菊花朵朵开 - 菊花酥

材料：水油面：面粉2杯，温水1/2杯，油1/2杯。
油酥：面粉1.5杯，油1/2杯。
馅：豆沙（稍稠些）适量。
做法：水油面，油酥和好后各分成20份，每份水油面包一份油酥，稍压后擀成薄片，卷起再擀平，在卷起来，稍压擀平成圆片状，包入豆沙并压平成圆形，绕圆周剪12瓣，将剪开之花瓣翻转，使豆沙面朝上，置于抹过油的烤盘上，表面刷上蛋黄液后（有豆沙处不要刷），花心点上黑芝麻，烤箱预热350度，烤13分钟即可。