均衡营养中维生素 K 的作用

食物中包含维生素 K，维生素 K 也可以由肠道内的细菌产生。 K 代表丹麦语中的单词“koagulation”，意思是凝结或凝固。

主要功能

• 维生素 K 是一组化学物质，维生素K能被人体利用来产生血浆中的凝血物质。 这是对血液凝固起主要作用的蛋白质。
• 维生素 K 还是影响骨骼和肾脏组织形成的必要物质。

食物来源

椰菜, 甘蓝, 羽衣甘蓝, 莴苣, 菠菜和芜菁叶, 干酪, 肝脏和谷类食物等

摄取

请查阅当地市场，了解维生素 K 的每日推荐摄入量。

重要性

维生素 K 可在胃中生成，也广泛存在于食物中。 缺乏这种维生素的情况非常少见。