陈立夫先生的养生术

2003年春节过后，笔者在北京创作期间，偶遇一位资深医学专家，据他称，1994年10月，承台湾中医药学院董事长陈立夫先生邀请访台，在晤谈发展中医问题之余，也对其养生做了探秘。笔者根据老专家所述，现写成这篇文章，以供广大读者参考。
　　
　　食之有道，素食为主
　　
　　陈立夫先生乃浙江吴先人士，生于1900年8月21日。其父陈其业，母何文娥，育有3个儿子，即陈果夫、陈立夫、陈民夫。果夫为长子，比立夫大8岁，于1951年在台北逝世。民夫早逝，惟有立夫高寿95岁，身体仍然硬朗，担任台湾中医学院董事长，每周均要接待来访宾客，处理各种信函，以及参加一些民间社会活动，虽然事务繁忙，但却乐在其中。
　　陈氏饮食颇有讲究。认为食物要煮熟，饮水要煮沸，这样吃了才不会生病;多吃果蔬，少吃油腻肉类，就不会因胆固醇增高而患高血压和心脏病。陈氏曾做过胆囊切除术，也患过肝炎，血糖有时增高，但由于他调节饮食适当，血压、胆固醇、心脏功能无一不正常。因血糖偏高，所以不饮酒，不多吃油腻食品，也不吃太甜的东西。平日多吃青菜、豆腐，从不暴饮暴食，总是按时进餐。陈氏的食谱中，常食的青菜豆制品有七种，可说是健身佳品。
　　黄瓜：黄瓜中含有的丙醇二酸，有助于抑制各种食物中的碳水化合物在体内转化为脂肪。
　　白萝卜：萝卜含有辛辣成分芥子油，具有促进脂肪类物质更好地进行新陈代谢的作用，可避免脂肪在皮下堆积。
　　韭菜：韭菜中含纤维较多且不易消化，可促进肠蠕动，有较强的通便作用，从而可排除肠道中的多余成分。
　　冬瓜：冬瓜能去掉体内过剩的脂肪，具有较强的通便作用。
　　辣椒：辣椒中含有丰富的辣椒素，能促进脂质代谢，并可溶解脂肪，具有较强的抑制脂肪在体内蓄积的作用。
　　绿豆芽：含水分多，食入体内后产生的热量少，更不容易形成脂肪堆积皮下。
　　大豆及豆制品：含有丰富的不饱和脂肪酸，能分解体内的胆固醇，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易堆积。
　　陈氏认为营养是养生的基础，适当食些荤也可以滋补身体。陈氏自幼喜食猪脑、鸡脑、鸭脑，它们都含有脑细胞所需要的磷脂类营养物质。他思维敏捷，记忆力好，恐怕与喜欢吃动物脑子不无关系。陈氏的视力特别好，不需要戴眼镜，也没有任何眼疾。据说是得益于他经常吃小银鱼炒蛋。别忘了，1餐200多条小银鱼，可有400余只小眼睛呢。当然，心脏的健康更是非常要紧的，他每月总要吃1~2个猪心。中医有“以脏补脏”一说，道理自在不言中。
　　主食：陈氏主要食用米饭。米饭的主要成份是碳水化合物，其中也含有多种丰富的微量元素。从人体的物质结构来说，人体的器官99%是由水组成的，碳水化合物正是我们身体所需的主要“基础原料”。再从消化学的角度说，米饭同其它副食相比，更容易消化，也有着其他营养成份不可代替的必需性。
　　
　　养心八戒
　　
　　陈氏的生活、作息十分有规律，每天早晨5点30分起床，中午休息1小时，晚上9点30分入睡，充分保证休息睡眠达到8个小时。为什么能在晚间按时入睡呢？他说每天该做的事均办完了，没有了负担，不欠别人什么，自然也就没什么好想的，所以上床5分钟即睡着，使工作了一天的大脑和疲倦的身躯，得到了很好的休息。陈氏讲，养生在于养心，养心只要注意八戒，定会事半功倍的。
　　一戒“忧虑过度”：虽说是人无远虑，必有近忧，然而凡事应有个度，切不可杞人忧天，终日忧心忡忡、无端悲愁。即使生活中确实发生了令人烦恼、焦虑的事情，也应该振作精神，积极面对，而不应整天闷闷不乐地消沉下去。
　　二戒“高兴过度”：高兴本来是好事，但要防止乐极生悲，特别是当生活中有突如其来的好事降临时，高兴过度会引起大脑中枢兴奋性增强，使交感神经过度亢奋，这对有心脑血管疾病的人来说尤其不利。
　　三戒“悲伤过度”：当人们遭到不幸时，应当学会调节、控制自己的情绪。此时，切勿钻入牛角尖中，更不要沉湎其中不能自拔，要学会摆脱，用向好友倾诉、向心理医生咨询等方法，尽快使自己走出心理危机。
　　四戒“猜疑过度”：有些人疑心重，从政的人尤为严重，乃至形成惯性思维，导致心理变态。一个人如果心胸过于狭窄，对同事、朋友乃至家人无端猜疑，不但会影响工作，影响人际关系，影响家庭和睦，还会影响自己的心理健康。
　　五戒“过度愤怒”：工作中出现矛盾是人们经常遇到的事情。此时，最好避免激烈的争吵，更不要三句话说不到一起便“怒发冲冠”、“拍案而起”，这种做法不但不利于解决问题，反而会激化矛盾。况且，发怒就像“双刃剑”，既伤别人又伤自己，正如人们常说的“气大伤身”。
　　六戒“过度消极”：当工作中出现失误时，可能会导致有人产生自我否定的心理或极其消沉的情绪，严重者甚至会自暴自弃。这种做法实不足取。
　　七戒“过度焦躁”：有些人脾气很急，做事情总想一步到位，一举成功，有急功近利的心理趋向。当自己的愿望和目标不能如期实现时，他们便会产生焦躁情绪。其实，这种情绪不但于事无补，反而会适得其反并有损身心健康。
　　八戒“过度关爱”：有些家长对孩子可谓爱到极至，他们的爱呈现一种令人费解的分化状态，在生活上对孩子关心得无微不至、强加于人。不少父母将自己年轻时未能实现的愿望寄托在孩子身上，他们堆积起的这份“厚爱”，不但给孩子造成过重的精神负担和心理压力，不利于培养孩子独立的能力，同时也给自己平添了许多不必要的压力和烦恼，有损自己的身心健康。
　　陈氏的“养心八戒”，后来被台湾中医学院定为“心理健康八戒”，在民间推广。据这位老专家说，大陆的心理医生也赞同陈氏的观点，称他在心理健康方面，颇有见解。
　　
　　晨起保健七件事
　　
　　锻炼身体，对花甲、古稀之年的人来说也是非常重要的。陈氏每天早晨起来，必要做七件事：
　　叩齿揉腹：每天早晨醒来后仰卧床上，坚持做上下牙齿之间相互叩击的动作。开始轻轻叩几下，以后逐日增加至每次50回左右。此法能促进牙龈及颜面血液循环，使牙齿坚固。腹部常用手按摩，可帮助消化食物，防止腹胀和腹泻。方法是：搓热两手再相叠，掌心以脐为中心，顺时针方向转摩30至50次。
　　弹耳舔腭：晨醒后坐在床上，用两手掌分别紧压左右耳门，用中指和食指相叩，弹击后脑做咚咚声。弹击七八次后，两手离开耳门一次，如此反复三四次。此法可增强听力，防止老年性耳鸣、耳聋，并有健脑之效。晨起漱口后坐在椅子上闭目，用舌尖抵住上腭，使唾液分泌增强，分数次缓缓下咽。唾液有帮助消化、中和胃酸和杀菌作用;唾液中还有大量的含游离钙的酵素激素，具有抗衰老作用。
　　拍打全身：拍打肩颈头部。可采取站或坐姿，身体自然放松，然后左右交替拍打，反复5到8次。拍打胸背部。站姿，双手半握拳，然后腰部自然左右转动，随着转腰动作，两上肢也跟着甩动而自然拍打腹部和腰部200次。肢体拍打。左手拍打右上肢，右手拍打左上肢，下肢宜取坐位，先左后右，各拍打 100至200次。拍打全身可促进全身血液循环，也可以通过皮表影响到脏腑气血的活动，使心脏功能，尤其是心、脑、肾等器官的功能增强。
　　喝杯温水：经过一夜睡眠，早晨起后体内相应缺水，以致血液浓缩，血流缓慢，体内代谢物堆积。此时喝杯温水，可迅速补充水分，还有清喉祛痰的作用。
　　适度运动：一夜睡眠，肌肉松弛，关节停滞。做适当的肢体活动，可使一夜低下的新陈代谢旺盛起来。活动量可根据个人的体质来选定。
　　吃好早餐：早餐应注意质量，食物品种要丰富多样，并能保证含有足够的蛋白质和热量。
　　排尽大便：每天按时排便，可减少残渣在肠道滞留而避免有害病菌繁殖，以减少胃肠道疾病。但最好是早饭后排便，这是因为早餐进入胃肠后，可以增加腹腔的内压，迫使肠道内上一天的食物残渣排泄得更干净些。
　　陈氏养生有道，他不仅注重自身的保养还注重与妻子关系的调节。夫妻感情融洽，对延年益寿的作用不可低估。陈妻孙禄卿女士，与立夫同年，且要大立夫两个月。尽管他们是由父母订婚，性格又各不相同，女的性急，男的温和，却在长达65年里，从来没有发生过争吵，直到孙女士1993年故世，享年94 岁。每当谈到他们夫妻相处的经验时，陈氏概括为八个字：“爱其所同，敬其所异。”夫妻两人皆高寿，和睦、恩爱无疑是十分重要的因素。
　　陈立夫先生一生宦海沉浮，到了晚年能淡泊名利，潜心养性，难能可贵。笔者按老专家所讲，加以整理此文，或许有不妥之处，望广大读者批评指正。