90年代初刚来美国的时候，美国的经济萧条不在目前的金融海啸之下，而华人从事的行业也不如目前之多彩多姿，所以中餐馆几乎成了所有初来乍到的中国人的“必修课”，记得当年在一家餐馆工作时，七位工友中就包括了一位国内的副教授， 一位省级专业运动员和两位攻读博士的研究生， 可谓“人才济济”。
那时美国大学的华人学子， 如果没有半工半读修过“中餐学分”， 就好比唐僧历经八十难取回的“无字真经”，未免功德不够圆满。 我少年岁来美，在纽约附近各州中餐馆整整工作两年半才继续求学， 其间也经历过不少有趣的人和事， 时过境迁，聊以记之。
一．掰手腕
阿松师傅是我18岁时在康州桥港市（BRIDGEPORT）打工时的工友， 三十多岁的偷渡移民，黧黑带着须根的脸庞，在南方人中偏高的身材，并不宽阔的肩膀下， 有一双肌肉发达颇引人注目的前臂。 平时他总是埋头在一堆鸡翅膀或蔬菜中， 沉默寡言， 一起工作的年轻人逗他说话也难得回应几句， 偶尔发现有些老外在柜台外向他招呼， 他才报以一个憨厚笑容。
那是一个夏天中午，餐馆送食物的卡车刚离开， 我发现送货的墨西哥人贪图省事， 临走时将一包一百磅的大米卸在路边就开溜了， 连忙叫两个工友去抬进来。 这两位老兄WEEKDAY是康州大学的硕士研究生，周末在中餐馆帮忙，瘦小的体形可能从小就没干过什么粗重活。 两个人搬着一包一百磅的大米，呲牙咧嘴，气喘如牛地向餐馆大门挪动．．．．．． 路边走过一个身高1米9以上，膀大腰圆的白人大汉，貌似摔角明星“TRIPLE H”, 要进来买中餐， 偏偏被两人一米袋堵在门外。 他性急之下，喝开两人，近三百磅的雄伟身躯一只手拎着那袋米， 如老鹰抓小鸡一样帮我们提到厨房。
那时餐馆年轻人多， 纷纷在致谢之余， 对他的块头和神力佩服不已， 邀请大汉在厨房喝可乐聊天。 “TRIPLE H”兄在众人夸奖之下有些飘飘然，就撸起袖子展示他那肌肉发达的巨臂。 意犹未尽之下，他开怀大笑着将手臂靠在厨房的铁桌上， 要和“中国功夫”较量腕力。 老美崇尚力量，对抗激烈的运动如美足，拳击，摔角，冰球等他们总是趋之若鹜，而临阵退缩者则会被称作“CHICKEN”（胆小鸡） 当时一众打工年轻人当然没人原意做“小鸡“，不过看着白大汉那快赶上自己大腿的胳膊，大家还是面面相觑。
正在这时，一只布满老茧的手伸过来和老美的巨掌相握了一下。大家回头一看， 原来是不知啥时离开他那堆“食物原料“的阿松师傅。 他脸上挂着敦实憨厚的笑容，但是也闪耀一种平时少见的自信表情。 他不会英语， 就把右手向桌上一靠， 冲老外做了个“PLEASE”的手势。
“TRIPLE H”看着阿松师傅那比自己小了一大圈的前臂和至少轻了一百磅的体形， 狂妄地嚷嚷着：“SONG, ARE YOU SURE?”(阿松，你确定吗？) 一边自信满满又漫不经心的将手臂也靠在了桌上。
一向是动作片FANS的我哪肯错过良机， 连忙将两人的前臂校好位置，宣布：“GUYS READY? ONE, TWO, GO……!”
其实大家就是忙里偷闲图个热闹，在体重如此悬殊之下， 几乎一面倒地认为“TRIPLE H”会像秋风扫落叶一样获胜。 可是二十秒之后， 大家的喧闹一下子安静下来，白大汉不可一世的笑容在发力几次之后也慢慢僵住了。 因为阿松的前臂像焊在桌面上一样， 没有分毫因为对手的冲击而倾斜。 再过十秒，白大汉的脸已经通红见汗， 而胸有成竹的微笑却爬上了阿松的黝黑脸庞。 随后十秒，阿松的额头青筋因为运力而微微浮起， 而 “TRIPLE H”的眼神已经表达了他的“强弩之末”， 在做最后一番抗争之后， 无可奈何的“目送”自己健美先生级别的手臂缓缓倒向对手．．．．．．
送走白大汉， 阿松一下子成了我们这群“荷尔蒙过盛“的年轻人偶像，防佛他就是传奇小说中描写的世外高人， 大家围着他要教“两招”。 又已经埋头于炒饭和鸡腿中的阿松淡然带着憨笑说：“我以前在乡下像你们这年纪， 为了挣出门做生意的本钱， 天天在采石场搬石头， 有些两百多斤的大石块，两只手搬上就走。 几年下来，能不涨气力？ 一堆力气活的人在一起， 有空就掰手劲， 赢一瓶啤酒一根烟什么的。” 他抬头看了看开车远去的 “TRIPLE H” 接着说：“老外体格强悍，但是没有干过太多重活， 力道不持久，其实只要顶住他们头几把蛮力，就赢了八九分了。”
．．．．．．有了阿松师傅这件＂秘密武器＂， 一种年轻工友有空就怂恿一些老外健壮顾客和他切磋切磋腕力， 打发无聊又漫长的一天劳作， 他也保持着一如既往的“常胜”。 渐渐当地老美也知道在这家中餐馆有一位角力的“BRUCE LEE” (李小龙――－指神勇之人)
在赢了N 场之后， 阿松也遇上了对手。 那天傍晚在快收工时候， 进来两位黑人，一位年轻的是熟客，一位中年的很面生。 叫了外卖中餐后， 年轻那个小黑指着中年老黑对我说：“这时我的表兄JOHNSON，从RICHMOND过来探望我，他平时是建筑工人，练过拳击和摔跤，参加过STATE的掰手腕大赛，在他的COUNTY腕力没有对手。” 我打量着这“黑表兄”， 一米七五左右的中等个子，如同树桩一样敦实的体形，和身形不成比例的宽大肩部和虬劲前臂，炯炯有神黑白分明的眼睛， 谦和的“嘿嘿”微笑着似乎透出一种逼人霸气。
我伸手与他相握：“NICE TO MEET YOU, BUDDY?”,（老兄， 很高兴认识）， 微微发力后感觉自己的手好像被握在一只厚实的熊掌中，一点使不上劲, 知道遇上行家。
在年轻小黑和我的怂恿之下， 阿松和老黑JOHNSON决定来一场在餐馆打烊前的“友谊赛”。
结果呢？――――― 没有结果！
不是我买关子， 两人都是角力高手， 决定在隔壁酒吧的四脚矮桌和坐凳上进行较量（比餐馆的单脚桌稳定性好）， 围观打气的人不少。
两条握在一起的“麒麟臂”在互相试探一分钟不分高下之后， 两人好似心有灵犀似的同时爆发神力，试图瞬间压倒对手， 随着“嘿”“呀”两声大吼。―――紧接着几声“喀嚓咔嚓”，木质的桌面不堪重负， 在两人肘下四分五裂．．．．．．
