独家三汁焖锅

三汁焖锅最重要的就是酱汁，酱汁的味道取决于材料及比例。

我用了韩国的烤肉酱：


当然做酱汁还要准备的有：蠔油，番茄酱（无糖），红酒，甜面酱，蜂蜜。

参考了网上的方子，但因为我买的番茄酱比较稀，加上烤肉酱本身有些甜，我只能自己边尝边调：（计量单位：汤勺）
烤肉酱 1 1/2
蠔油 2
番茄酱 3
红酒 2
甜面酱 1
蜂蜜 1/2
除蜂蜜外，其他的酱料全放在一个碗里，用勺子搅均匀。
用个小锅，放5到6勺水，烧开，将半勺蜂蜜倒入，搅动开，然后倒入准备好的酱汁，小火煮，边煮边搅动，约二十分钟，酱汁就做好了。

三汁焖锅有人喜欢焖鸡翅，有人喜欢焖鱼，这个看个人口味了。
我今天焖的是鱼块
鸡翅也好，鱼块也好，要先用材料淹一下：生抽，盐，料酒，辣椒粉，姜粉，蠔油，胡椒粉。

焖锅的材料：
蒜，数颗，去皮，整个，不要切
芹菜，洗净，切成蒜头大小

土豆，红薯，胡萝卜，洋葱，青椒 洗净，去皮，切成滚刀块

不粘锅（俺新买的，很好用，真是一点也不粘啊）锅底放做菜用的黄油。
开火，黄油化开后，先倒入蒜头及芹菜，然后铺上其他准备好的土豆，红薯等。

最上面放上淹好的鱼块，之后我直接就开始在鱼块上铺酱汁，酱汁用勺子仔细地铺在鱼块上。


之后盖上盖，中火焖二十分钟，再转成小火焖十五分钟，就可以吃了。



哈哈，再来一张：







汇报：最先被消灭的是鱼块，然后是红薯，再然后是蒜头，呵呵。

下回焖鸡翅。