响螺鸡汤

来到加拿大的第3年,一次在多伦多的地铁上,碰到一位香港移民,谈起在异国他乡的种种,特别是对于家乡美味的想念.她教了我一个煲汤的方法,觉得很不错,想与大家分享.
主要的材料如下:
走地鸡一只切大块 ,响螺2只取肉切片 ,西洋参2根, 红枣5-6颗, 枸杞一把,姜2片, 放入大碗,加水淹过鸡面, 放入蒸锅蒸2小时.