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夏天，烧烤是很受欢迎的。北美人家，男主人个个都站在后院的烧烤机边，啜着啤酒，和友邻闲聊几句。夏天，就是北美男人“主厨”的季节，可惜我家某人就是没这个觉悟。连烧烤，也还是吾亲力而为之。
不过我也不是什么烧烤高手，幸好这个鸡腿很容易操作的。
这个菜的材料，其实比较随意。而且是西式吃法，所以偏淡(不咸)，吃的时候各人可以酌情撒盐。
材料：
做法：
装盘。
记得不要从烤炉里取出立即食用，一定要等上5-10分钟。这样不仅不烫嘴，肉里的汁水也不会从切口流出来，导致鸡肉口感变干枯。
水嫩嫩的！
贴心小提示：
8226; 除了鸡大腿肉以外，也可以用其它部位的肉。
8226; 果酱我是用的杏仁果酱，如果有橙子酱、桔子酱之类的，那么橙子的风味会更突出一点。
8226; 百里香没有，可以用迷迭香，或者省略不放也行。
8226; 用普通色拉油代替橄榄油也可以。
8226; 鸡肉腌的时候，最好放进冰箱冷藏，以防变质。
8226; 烧烤的话，要注意火候。鸡皮里的油滴下，容易让火烧得过旺。可以准备一瓶喷水壶，火大了就喷一下。
8226; 如果用烤箱烤，请在烤网下面放一个烤盘，以便接油。可以只用上火烤。
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