威廉•杨格曾说：“一串葡萄是美丽，静止与纯洁的，但它只是水果而已；一旦压榨后，它就变成了一种动物，因为它变成酒以后，就有了动物的生命。”用这句话来形容男人的成熟过程是再恰当不过了。
男人的孩提时代正如一串青涩而纯净的葡萄，若放之任之，不事雕琢，终不能久藏。可要是能碰上有心人精心酿制的话，就会成为醉人的美酒，让人饮了，酒意缠绵，唇齿留香，终身难忘。
女人就是能把男孩酿成男人的酿酒师。一流的酿酒师往往有几大共性：一是懂技术。酿酒说到底是门艺术，虽然起始的几步听起来比较繁琐而痛苦，包括清洁(去梗)，SM(压榨)，添加(SO2)，这些都是制酒必过的程序。葡萄要成为让人朝思梦想的美酒，况且要经历多种磨难，同样的道理，男人不经SM也是成不了大气候的，当然这里的SM是指促其成长成熟的鞭策，是一种技术活，要讲究技巧。千万不要误解为床第之间的SM，那只是力气活，技术含量不高的。众所周知，同样产地优良的葡萄，送进不同的酒窖，出来的可以是口味迥然不同的酒。间或也会有几株不幸的葡萄，碰上些无良无品的好酒杀手，难免会被糟蹋成一堆残渣剩汁，叹一声，可惜了那串好葡萄。
其次是有耐心。上好的酒是需要时间的发酵，默默无闻的经过几次沉淀才能换来成熟后的那份美艳。所以酿酒师一般都有良好的心理素质，不求奢华喧闹，守得住一时的寂寞。切记：心急是出不了好酒的，等待是一种美丽，等待是一种品行，为了那梦想成真的醉人一刻，长久的等待算得了什么呢？
另一个重要的酿酒师的品性应该是要有爱。因为有爱，所以择了自己心怡的葡萄；因为有爱，才能不辞辛劳，不记回报，默默耕耘，潜心等待。爱就像加入葡萄汁中的二氧化硫，因为有了她的滋润，葡萄开始步入质的变化，把甜腻腻的糖份渐渐地发酵成醇醇的带着果香的酒精，从静止纯洁的植物，变成了让人魂牵梦绕的有着神秘生命力的美酒。
等到好酒终于酿成，精美包装一出台，人前马后的自然是风光无限。女人千万别以为自己就此已大功告成，要知道攻城容易守城难，要让好酒不离身边，女人更要知晓其中诀窍。不要以为酒是我酿，我愿意牛饮或藏而不用都还是由自己说了算。不然也，俗话说：酒香不怕巷子深，是好酒总会招惹贪杯之人，逐香而来。更何况，酒从静止的水果变成了有生命的动物，而动物自身的生命力注定了他的不安份性，其中的一大表现就是要找他的琴瑟(or情色)知己为伴。
所以聪明的女人更应懂品酒之道。闻其香：轻晃酒杯，让岁月酿制调和的果香，木香，酒香，轻轻地漫出杯缘，沁入心脾；观其色：在暖暖的光影里，忽明忽暗，沉浸于琥珀色琼浆神秘色彩的撩拨；品其味：让自己在诱惑中沉沦一把，啜饮一口，让酒味在舌尖溶动，静静感受他的丰润，他的内涵，在其酒性的完美享用中亦能品出其独特绝妙之处；感其性：好酒都是有后劲的，是女人，就尽情地感受他的动物性带给你周身的舒畅和愉乐吧。要知道男人需要女人的雕琢，男人更需要女人来彰显他旺盛的雄性生命力。
品酒是一种享受，一个过程的完美享受。就像去Winery做 Wine Tasting 一样，选个好天气，带个好心情，在一个慵懒闲散的午后，面对一垄垄绵延的葡萄园，抿一口美酒，看一眼清朗的蓝天，不知不觉，过往的艰辛，努力，快乐，成就，都似乎变得轻快起来，在酒香四溢的氛围里，随着天上偶尔飘来的那几朵白云，飞扬升腾开来了。
年轻时，女人要懂得酿酒的重要，别遭践了上好的葡萄；人到中年，女人更要注重品酒的乐趣，别枉费了岁月醇酵后的佳酿。要知道世上最不堪的是自己辛苦酿造的美酒，最后被别人品去了，岂不冤哉。
谢谢流浪教师找来的图，让我有了码此小文的冲动：)
Legend of the cartoon (if you are already a middle-aged woman like me that cannot read the fine line:-):
Men are like fine wine. They all start out like grapes, and you have to stomp on them and keep them in the dark until they mature into something you’d like to have dinner with… hohoho..........
海棠花飞 http://blog.wenxuecity.com/myindex.php?blogID=26531
