和朋友一起尝试做冬阴功汤

 

和朋友约好，到她家看她做冬阴功汤，可能这次的材料与其他朋友的材料有少少不同，但基本上都算备齐料了。

材料：鸡、虾、香茅、柠檬叶、罗勒、小辣椒、蒜头、姜（我们找不到南姜，只用姜代替了）、青柠、香菇、蘑菇、冬阴功汤酱、椰奶、鱼露（忘了拍）。

 

 

方法：

一、因为在美国超市买虾永远是没有头的，本来用虾头熬汤是最好的办法了，我们只能用几只虾切小块用来做汤底，其它的先爆好再入进汤里，所以，我们用虾和鸡肉熬好汤；

二、起锅放油，放入香茅、罗勒、姜、蒜、辣椒爆香，然后放鸡和虾的汤，加两三汤匙冬阴功汤酱、椰奶、放冬菇和蘑菇、鲜柠檬叶，等汤烧开后放入爆过的虾；

三、再切开两个青柠，挤汁入汤里，离火前放几滴鱼露，搅拌几下，OK。觉得不够咸的可加少少盐。

 

 

 

 

网上说了好多冬阴功汤的好处，偶就不在这里赘述了，不过，的确是很香很香很好味。谢谢大家！