关于肉夹馍的得名，有个文绉绉的说法： 是其源自古汉语"肉夹于馍中"是一种宾语前置。还有说： 以前人们叫"肉夹馍"为"馍夹肉"，陕西方言听起来像"没夹肉""没夹肉"，没夹肉怎么办？就一心急，叫成了"肉夹馍"，听起来也好多了。
我喜欢后一种。
做肉夹馍需要炖肉和烤馍，有一次肉做得多了拿English Muffin夹了肉来吃，发现味道也很好，俺又找到了一个躲懒的方法，晚上把肉处理好了小火闷半个多小时放倒焖锅里，第二天想吃的时候捞出来剁剁碎，Muffin在Toast机里烤一下下，夹上肉就可以开吃了。
拉近了秀秀
再配上一碗凉皮
用陕西话说那就是：美的横。
具体做法可以看我以前的帖子：
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200903&postID=19689白吉馍夹腊汁肉
http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?date=200910&postID=36294凉皮自己DIY
谢谢浏览
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(2970 bytes) (3795 reads) 11/17/09 • 美的横 -周立波♂- ♂ 
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• :P 嘿嘿 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (3 reads) 11/17/09 • 上海人说陕西话，想像不出来是什么味儿 -不怕被套怕枕头- ♂ (0 bytes) (4 reads) 11/17/09 • 立波兄说的还是上海话，反正不是陕西话 -3845- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/17/09 • 我会将京片子和四川话 哈哈 -周立波♂- ♂ (0 bytes) (4 reads) 11/17/09 • 我也用english muffin 做肉夹馍，成功的欺骗了很多人啊 -不怕被套怕枕头- ♂ (0 bytes) (23 reads) 11/17/09 • 东方汉堡。 -吃透透- ♀ (0 bytes) (9 reads) 11/17/09 • 真是好主意，昨晚烧了梅菜烧肉，也可以夹馍吃了 -家有香饽饽- ♀ (0 bytes) (5 reads) 11/17/09 • 很好吃的肉夹馍 -大媽豬- ♀ (0 bytes) (10 reads) 11/17/09 • 好吃。 -毛毛-妈- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/17/09 • 哇，这个看上去太香了，忍不住想咬。。。 -碗叮当- ♀ (0 bytes) (2 reads) 11/17/09 • 谢谢朋友们喜欢。 -从前有个山- ♀ (0 bytes) (1 reads) 11/17/09
