家乡的大红枣
鲁迅说：“我家门前有两棵树，一棵是枣树，另一棵还是枣树。”其实我家也是这样的。从小吃了很多枣，也对枣子充满了特殊的情结。门前的枣树也是儿时最大的欢乐。夏天的时候喜欢和大人们坐在树下乘凉，聊天。冬天的时候我最喜欢在枣树上荡秋千。我家的猫猫也最喜欢在枣树上懒洋洋地打磕睡。尤其是枣子丰收的季节，一个个鲜活的枣子在秋风中跳舞，让你不忍心去收割他们。枣是人人所熟悉的，可有多少人又真正的了解枣子？以下是我搜集来的，大家务必多吃点枣子，一定会受益颇丰。
枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。枣木擀面杖是质量最好的擀面杖营养丰富，富含铁元素和维生素, 一日吃仨枣，终生不显老，这是赞美吃枣的好处。
据考证，中国栽培枣始于七千年前，到二千年前的汉代，枣的栽培已遍及中国南北各地。中国枣很早就被引种到相邻的朝鲜、日本、前苏联、阿富汗、印度、缅甸、 巴基斯坦和泰国等国，并沿“丝绸之路”传播到伊朗和地中海沿岸的西欧各国。本世纪五十年代后，美国和前苏联等国都大量引进中国优良枣树品种。可以说，现在 世界各国栽培的枣树，都直接或间接从中国引种的。
枣中维生素C和维生素P含量最高，在鲜红枣中，维生素C可达每100克中200毫克以上，居各种水果(水果食品)之冠。维生素C的含量比柑橘高7—10倍，是苹果(苹果食品) 的75倍。成熟的鲜枣维C的含量极为丰富，每100克相当于同等重量苹果的100倍，柑橘的15-20倍，比猕猴桃含量高3-4倍。膳食中若维生素C缺乏或不足，人就会感到疲劳倦怠，甚至产生坏血病；常吃红枣可使人面色红润，容光焕发。一般公认柠檬是含维生素P丰富的代表，但和鲜枣相比，却逊色十几倍。维生素P对健全人体的毛细血管、防治血液病及心脑血管疾患都有一定的作用。 维生素A、维生素B1、维生素B2，也是枣儿的 “常住户口”。维生素D的含量比苹果高70多倍，被称为“活维生素丸”。因此，枣有“活维生素丸”的美称。果实还含有蛋白质、脂肪及多种矿物质元素，如钙、磷、铁(铁食品)等，这些都是人体不可缺少的营养物质。红枣所含的磷、钙(钙食品)也比一般果品高2—12倍。枣的营养十分丰富，含糖量在19-44%之间。干制的红枣含糖量高达50-87%，每100克果肉发热量为309千卡，与大米、精白面粉相近，并且含有18种氨基酸，其中有8种是人体不能合成的重要种类，红枣中还含有人体内参与生理代谢的激素——环磷酸腺苷。此外，红枣中还含有6种有机酸，36种微量元素(微量元素食品)等。枣中黄酮类、芦丁含量较高，黄酮可保护血管，芦丁有降血压(血压食品)效果，所以枣是心血管病人的保健(保健食品)食品。枣是中国的传统滋补品，民间相传有“天天吃三枣，一辈子不见老”，“五谷(五谷食品)加小枣，胜似灵芝(灵芝食品)草”之说。中医认为枣可以养血、益气、安神、润心肺、补五脏、治虚损，常将枣用于补气补血(补血食品)的药方中。
