庆丰包子

庆丰包子
北京的庆丰包子铺有好几家，我最早去的是西四丁字路口的那家，街道改造后，迁到西安门大街，被收到华天旗下。
最初在这家吃包子的记忆并不愉快--包子不好吃：肉是腥的，半熟，皮是破的，死的，饭铺地方小，人多，要自己找位子。吃过几次后，再也没去过。由于这一印象，回京后，从未想到过再去吃，倒是在前门和地安门的狗不理包子店吃过，感觉包子而而，吃过后，打消了到和平里吃天津包子的念头。
有次和老妈聊天， 老妈说，老两口常去西安们的庆丰包子铺吃包子，味道不错。听后，怎末都觉得不可能，就那包子，值得穿过半个北京城专门去吃吗。
这次回去路过那里，从外面看，门帘不错，醒目喜庆，不如尝尝。当时正值饭点，人多排队，轮到我，包子的种类只有猪肉大葱的。我要了6两包子，一碗炒肝，因没有馄饨—它家好像从来不卖馄饨，尽管菜谱上有，丈夫不吃其他的粥，给他要瓶啤酒。
餐厅还是自助性的，在窗口取餐后自己找地方吃。人多，桌子少，我好容易找到位子坐下。看那包子比记忆中的好看多了，估计有18个折。吃了一口，远不是记忆中的生腥味道，很鲜美，我个人感觉，比狗不理包子好吃。炒肝看起来也不错，很地道---芡勾的正当好：不稀不绸，正托住里面的肠肝。丈夫从未吃过这家包子，对它的味道也赞不绝口。看看墙上的介绍，敢情庆丰包子铺还是北京老字号，炒肝还有会仙居（北京炒肝老店，原在前门，并入其他饭店，现已消失）的渊源，怪不得那末地道呢。
和老妈说，还要去吃一次。懒得跑路，想去老妈家不远的那家庆丰包子店。老妈说，那家的味道不行。我说，他们不是连锁店嘛，口味应该一样。老妈说不知为何，只有西安们哪家的味道好。后来，证实了老妈的话。
有天路过北小街，看到一家庆丰包子铺，进去吃了顿，包子的味道大打折扣，馅里好像缺点东西，包子外观也不好，疲疲沓沓的，炒肝也不行，芡勾的不对头，我们勉强才吃完，看来，想吃好吃的包子，就别怕跑路，偷懒是不行的。
回来前，专门又跑了一趟西安们，连吃带拿，带回足够吃2次的数量。包子的味道仍然好，外观依然靓丽。后发现，包子，炒肝，粥等，都可打包带走，他们有给杯子封口的机器，保证不外溢。
建议想吃包子的人，只去西安们的庆丰包子铺，省得失望。他家的包子种类很多，猪肉，羊肉，海鲜都有，还有各种粥，小米，紫米，玉米茬子，也有小菜，价格不贵。
位子很好找，公车在西安们下车，路北就是。