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卤牛肉
卤牛肉
2009-12-22 12:47:09
金色风铃
记录生活的点滴,留下脚印和欢笑。总想读万卷书,行万里路,而我温暖可爱的家园永远是那心中的港湾。
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给我悄悄话
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新鲜出炉的卤牛肉。
啥?怎么就那么几块?
因为妈妈说,吃多少切多少。
金钱腱怎么做都好吃,真的。因为俺现在那个,所有香料都没敢放。
俺的做法:
1. 金钱腱洗净,用纸吸干表面的水。
2. 起油锅,放糖,把表面稍煎一下,挂糖。然后加热水,酱油,糖,姜片,葱段,黄酒,烧开。转中小火,炖1个半小时,过半时间,加盐,一点儿花椒粉,老抽。
3. 关火后等牛肉凉了,捞出来放入冰箱冷藏层,吃的时候可以切得比较薄。
味道很好的!菜鸟厨师的作品,大家要以鼓励为主哈~ :-)
金色风铃
发表评论于
2011-03-03 00:49:38
回复一春的评论:
谢谢一春的光临!我就是照葫芦画瓢,呵呵~
一春
发表评论于
2011-02-24 06:39:45
看来金铃做什么都有模有样啊!
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