生活中，每个人的体质都有不同，“体质"指的是身体的形态和功能，主要有“寒、热、虚、实”四大类。健康养身因人而异，用来喝粥的谷物还有丰富的营养，但是怎么吃、吃多少，不同的体质，需要也是不一样的。
1.寒性体质的特征：脸色苍白、唇色淡、精神虚弱易疲劳；喜欢热饮热食；怕冷怕风，手脚冰凉；女性的月经经常迟来，且血块多。
适合寒性体质的五谷杂粮：糯米 高粱 红豆 花生 栗子 核桃 杏仁等。
推荐适合的营养粥：糯米红豆粥 高粱红枣粥 栗子花生粥
2.热性体质的特征：经常情绪急躁，脾气不好，常身体发热；怕热，经常便秘，尿少且色黄；喜欢冰冷的食物或饮料。
适合热性体质的五谷杂粮：大麦 小麦 荞麦 绿豆 薏米 小米等。
推荐适合的营养粥：大麦绿豆粥 什锦蔬菜麦仁粥 荞麦莲子粥
3.虚性体质的特征：精神萎靡不振，舌质嫩白无苔，脉象细而无力，面色苍白无血色等。
适合虚性体质的五谷杂粮：糙米 糯米 高粱 花生 红豆 芝麻等。
推荐适合的营养粥：胡萝卜鸡蛋糯米粥 山药红豆小米粥 杏仁芝麻牛奶粥
4.实性体质的特征：容易烦躁不安、失眠；脾气不好、易暴易躁；有时口干口臭，呼吸气粗，容易腹胀、便秘；常感觉无端闷热等。
适合实性体质的的五谷杂粮：薏米 绿豆 小米等。
推荐适合的营养粥：小米黄豆粥 薏米绿豆粥 苦瓜棒渣粥
