发现湘潭之二：街边小吃

作者：麦克西

忆家乡，最忆那些街边的小吃。当然，如今的小吃比咱们少年时丰盛多了。但，现在的味道却永远比不了我们记忆中的。2009年12月回到湖南湘潭市区，到处都是卖小吃的摊贩，嘴巴和眼睛都好好地过了把瘾。当然，也拍了不少相片。这里把它们收集起来，和大家分享。以后嘴馋了，就可以随时拿出来看一看，过把瘾。从这些街边小吃，也可以多少看出一些国内“和谐、小康社会”的现状：物质非常丰富，民众生存的方法很多。

(1) 糖油糯米粑粑，这是我的最爱。还有一种小时吃过的葱油饼，可惜一直没有再发现过。


(2) 干柿子饼


(3) 湘潭话叫“瓷鼓子”。北方也许叫“马蹄”或“蒲济（？）”


(4) 红薯干


(5) 爆米花。以前放的是糖精，现在爆完以后再加上红糖，已经西化了。


(6) 现在打爆米花的设备比以前简单多了，一个高压锅就行。再也听不到爆米花开爆时的那种满怀期盼、但又害怕的响声了。


(7) 有人说这是煎饼，不是烧饼。小时候没有见过。


(8) 无辣不湖南


(9) 很甜的金色菠萝。小时候应该没有这种品种，记得那时的菠萝都很酸，也很难去皮。


(10)  “吃葡萄不吐葡萄皮”是指什么东西？


(11) 湘潭“口香糖”-干槟榔


(12) 槟榔的制作过程。最重要的是点辣子油。据说辣子油会让人上瘾。


(13) 朋友开的咖啡店，成了小朋友的最爱。门前不少小吃。


(14) 红烧毛豆


(15) 煎馅饼


(16) 大杂烩。这个应该是70年代没有的。


(17) 烤红薯


(18) 好香滴


(19) 好臭咯


(20) 给煎饼添馅。其中有三段油条。


(21) 烤羊肉串。应该是改革开放以后引进来的。做这道小吃的大多是新疆维吾尔族的移民。


(22) 女武大郎 （汽车站附近）


(23) 湖南的甜橘子是世界有名的。很多年前，过年时，单位没有红包或奖金分，但可以分很多橘子。


(24) 甜甘蔗


(25) 麦芽糖。这是小时候经常吃的。



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Notes: （1）还有待下次回湖南尝试的小吃/食品包括：灯芯糕、龙牌酱油、猫屎桶桶、捆鸡、法饼、刮凉粉等等。（2）相机：Canon 5D Mark II with 70-200mm/2.8L IS。

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