准备：羊肉片 2 盘，
大活螃蟹 1只
牛胃 1盘
小鱿鱼 1包
贝肉 1 包
开背老虎虾 1包
葱 1把
姜 1块
香菜 1把
长生菜 2把
豆腐 1 小盒
面条
盐
味精
腐乳 1瓶
韭菜花 1 瓶（320 克）
芝麻酱 1瓶 （500 克）
辣椒油
Ｂｅｅｒ ＆ Ｗｉｎｅ ＆ Ｊｕｉｃｅ。。。
1. 葱， 姜， 香菜， 洗净 & 切末。 长生才洗净，备用。
2. 豆腐倒掉水， 每块切成 4 掰， 放冰箱冷冻。（冻过的豆腐，蜂窝比较大，口感很好, 而且能吸收更多的汤汁）
3. 韭菜花 半瓶 + 芝麻酱 1/ 3 瓶 + 1 大块 （或 2 小块）腐乳 + 1 大勺腐乳汤， 搅拌，火锅调料。（辣椒油 备用）
4. 海鲜 解冻， 洗净。螃蟹用盐水 泡，（它会把 泥沙 吐出来）。
火锅正餐： （我喜欢煮熟后，再吃。 如果直接涮，我总是担心不熟）
１ 水烧开，放入螃蟹，２ 分钟， 倒掉水。 换清水再烧开，放入羊肉，开锅后，全部吃光，或捞出。
２ 再放入海鲜，吃光 。。。，
３ 再放羊肉，吃光 。。。（如果汤少了，可以随时加开水。）
４ 再放海鲜，吃光
５ 加 盐＋味精＋葱末＋姜末＋香菜末， 喝汤， 很鲜的汤啊！
６ 加 蔬菜＋豆腐， 很好的味道啊！
７ 加 面条， 盖锅盖， 煮熟。 火锅汤面条， 很独特的美味，真好吃啊！
