回味小时候吃过的一道凉菜

大概5、6岁的时候，家人带去下馆子，经常会吃到这样一道花生碎，有点甜、有点酸、拌了香菜。我很喜欢，后来不知道为什么就吃不到了。出国后一直惦记着它的味道，电话打回家问了好几次。可是年代久远，没人记得了，真叫人郁闷死了。

上回做了老醋花生后，记忆因子死灰复燃，不停地敲打我的舌尖：你难道不想尝尝那个花生碎吗？实在是被它们敲到无法忍受，干脆动手试一回。

锅里放一丁点油，小火把花生米炒熟，出锅撒盐晾凉。这边拿碗调糖醋汁，放入切碎的香菜。等花生米完全凉脆以后，在案板上用擀面杖滚碎，讲究的要去红皮，我就简单点弄碎就行。把花生碎放入糖醋碗中拌匀，盖上保鲜膜入冰箱冷藏1个小时。

取出来时能吃出来那么一点味道，于是放进去继续冷藏过夜，第二天再尝，真的味道像极了！一不小心就着碗白饭把它们扒拉光了 *^o^*



虎视戚风蛋糕也很久了，这月终于下手。先去毛毛妈的厨房抄来了菜谱，回来就做上了。看看成品，十分香甜绵软。


用手按下去，很快就弹回来，跟个海绵似的。娃兴奋地告诉爹：“妈妈做了海绵给我们吃！”真笑死我了~

特想谢谢毛毛妈，她的厨房是我的福地。估计坛里吃过我小时候那个花生碎的人也不少，要是谁还记得里面其他用料别忘了提醒我，也一并谢过了！

（完）