【红炖羊肉】和【茭白炒肉】

【红炖羊肉】

今年的春天迟迟不热，气温一直很低，身上总觉得冷，于是买了羊肉来吃，以往总是清炖，这次用红炖的方法，其实也十分简单。

材料：羊腿肉800克，洋葱2个，胡萝卜（大个）3个。
做法：
1。将羊腿肉放入冷水中，边加热边去血沫，直到血沫撇清为止。
2。可以用锅中已有的汤，也可用新水，放入干净的羊腿肉，汤需没过肉。老抽3汤匙，糖3茶匙，盐3茶匙，最好的方法是尝尝汤的味道，觉得甜咸合适即可，也可放入适量西红柿酱使得汤和肉的颜色更好看些。
3。同时可放入花椒15-20粒，切碎的洋葱，然后大火煮开，小火炖2个小时，将胡萝卜切好放入，再炖半个小时即可。


大碗上肉了，开吃

【茭白炒肉】

那天到中国超市看到有茭白卖，春天是吃茭白的时候，买了几个炒了一大盘。

原料：茭白5只（切片），猪肉200克（切丝），葱姜适量。

做法：
1。肉用老抽1汤匙，生抽1汤匙，香油1汤匙，料酒1汤匙，淀粉1茶匙腌制10分钟。

2。锅中油加热，放入切好的姜丝炒出香味，将腌好的肉放入，大火煸炒，将肉炒熟后盛出。

3。锅中重新放油，放入葱段炒出香味，将切好的茭白放入煸炒，变软后放入已炒好的肉丝，再放入生抽1汤匙，翻炒下，起锅前淋些香油即可出锅。



很下饭的一道菜

顺便贴上我家忍者龟的片片


头上套着的是两个小内裤（笑）