今天介绍个简单又美味的清炖牛腩，简单的用料和做法，但牛腩很清香润滑，胡萝卜也清甜入味，再搭配自己喜欢的沾酱，可以做很多的变化。
用料：牛腩2-3条，胡萝卜2-3条，西兰花
沾酱：葱花，香菜末，黑胡椒酱3大勺，蚝油1大勺，凉开水3大勺
做法：
1.将整条牛腩和胡萝卜放锅内，加凉水高过肉少许，大火煮开，撇掉血沫，转小火煮1.5小时或至肉烂熟。将胡萝卜切滚刀块，牛腩切成麻将大小块装盘。
2.西兰花抄水后摆在盘外围。
3.将沾酱的所有用料混合。（可将黑胡椒酱改成沙茶酱，海鲜酱，XO酱~~）
周五和周末有时间而又不用考虑带饭时，就会做些面食调节一下~~
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