密西西比的五月，已经彻底到了夏季。下了两天的大雨，今天天气一放晴，阳光明晃晃的刺眼，又热又潮，对我这个土生土长的北方人真是一个严峻的考验。天热，懒得做饭，胃口差的更吃不下东西。我还倒好说，老公平时比较辛苦，工作比较忙，所以营养是一定不能马虎的。
另外，今天还想说一个有关减肥的话题，我知道有些女性朋友为了让自己的体型更加苗条，对于自己的饮食是比较苛刻的，其实，我个人也认为肥胖有害身体健康，瘦一点，不但身材好看，还能够预防高血脂，高血压，糖尿病等各种慢性疾病，适度减肥，对身体是非常有好处的。为了减肥适当控制饮食是正确的，但我发现有些女性朋友对于减肥的控制饮食过程未免有些极端了，长期下去，对身体是有损伤的，尤其是奔三的女性朋友，如果饮食不规律，不健康、不全面的话，容易引起贫血，骨质疏松、脱发等不良症状，只求身材苗条而不注重合理饮食，到时候身体垮了，未免有些得不偿失。劝告那些正在减肥的女性朋友们：减肥是一个长期的过程，而非短时间内能成功的，要持之以恒，最科学的方法就是合理饮食，适度运动，为了您的身体健康，请一定要好好爱护自己。
凉拌木耳白花菜：
原材料：白花菜半个、木耳五朵、胡萝卜一根
调 料：盐2.5ml、生抽15ml、醋15ml、糖10ml、花椒油10ml
做 法：1、白花菜洗净掰成小朵，木耳泡发，胡萝卜切成丝备用。
2、锅内把水烧开，先把白花菜放进水里煮一分钟，再放进木耳煮四分钟，把花菜和木耳捞出来用冷水冲凉，沥干水份备用。然后把胡萝卜丝再稍微焯烫半分钟，捞出来用冷水冲凉，把花菜木耳和胡萝卜码好摆盘备用。
3、用盐、生抽、醋、糖调成料汁，搅拌均匀，浇在摆好盘的原材料上。
4、热锅凉油，放几粒花椒，看到花椒炸成有些变黑且有香味的时候，关火，趁热倒在已调好料汁的原材料上即完成。
温馨提示：此菜不但可以凉拌，还适合炒至，味道一样鲜美。
喜欢吃辣的朋友，还可以滴几滴辣椒油，调味料也可以根据自己口味自行调整。
此款凉菜清凉爽口，酸甜适中，营养丰富，排毒美容，特别适合减肥的朋友。
