传说中的翠花排骨， 我做成了吗 （图）

星期6有事情去了一家店里的 optical 部门去换带的眼睛上面坏了的 nose pad，很快就搞好了。然后就一个人随便在店里转悠买点东西，看到 Spare ribs 不错， 不知怎么回事， 一下子就想到了《翠花排骨》 这个名字。 当然在文学城呆了两年多了， 听过这个著名的排骨的名字也是不奇怪的。

回家后马上到私房 search 了一下， 就看到了这个原版的做法。


基本上是按照翠花博客里的方子和步骤来做的：

她博客里的链接：


翠花烤排骨, baby back ribs 的特殊烤法:



用混合的干料均匀的揉抹在排骨两面




密封锡箔纸,放冰箱冷藏室腌卤两个小时




湿料配方里面因为我找不到蜂蜜（家里肯定有的， 但是就是找不到了）， 我就用了加拿大枫叶糖浆来代替




腌卤两小时左右的排骨拿出来,把湿料汁顺着敞开的口,一勺一勺的灌进去，再密封好这个口




出来以后是这样的， 看着不错， 味道更是非常不错， 全家人都很喜欢。















同时还放了几个土豆进去烤：




学习了东西要来汇报一下吧， 从来没有在私房发贴， 不会做菜的也算是来凑个热闹吧， 谢谢点看。