吃盐太多会增加肾脏和心血管的负担，引发肾脏病、高血压、心脏病等。
因此，不少人做菜煲汤时，会尽量少放盐。然而，很少有人注意某些食物中的“隐性盐”。之所以称之为“隐性盐”，是因为很多人并不知道这些食物里含盐。这些食物虽然含盐量不大，但长期食用，会带来许多健康隐患。
哪些食物里含有“隐性盐”呢？专家指出，酱油、醋等很多调味品中都含盐，甚至许多蔬菜也含盐，如空心菜、豆芽、紫菜等。
很多人用小苏打当发酵粉来做馒头、包子和油条等，小苏打的化学名称叫碳酸氢钠，其中的“钠”与食盐中的“钠”一样，过量食用，也容易引发高血压。
此外，有很多吃起来并不觉得咸的零食，也含有不少的盐，比如薯片、瓜子、话梅等。
专家提醒，人们在日常生活中，除了做饭时要少放盐，还要少放含“隐性盐”的调味品，少吃含“隐性盐”的食物。如果吃了这些食物，就要计入当天的盐摄入量，确保每天食盐不超过6克。（美国《侨报》）
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