紫菜香菇冬瓜汤

紫菜香菇冬瓜汤

 

煲汤我是随心而做，没有量用料，所以只能粗略的讲讲煲这个汤的方法，仅供大家参考。

汤锅烧热，加油，下新鲜香菇丝（fresh shitake mushroom) ，南瓜子仁，姜丝，炒香，下冬瓜块，剪成小块的紫菜片，大火烧开水转小火，加盖煲汤。

另取一锅，加入切好的豆腐粒，盐，水。待水开后把豆腐过滤出来放入冬瓜汤中。煲四十分钟，加盐，糖，白胡椒粉调味。