香酥开口笑

材料：面粉2杯，绵白糖1/2杯，色拉油1/4 杯，泡打粉（Baking Powder）1 tea spoon，白芝麻，水适量。
做法：将面粉，绵白糖，色拉油，泡打粉及水用搅拌勺拌和均匀，静置30分钟后揉搓成团（不可过多揉搓，否则，炸时不易开口哦），放到案板上，搓成长条，揪剂，搓成圆球形，把做好的圆形剂子沾水放入芝麻堆，使之均匀沾上芝麻仁，即成开口笑的生坯。油锅入油，加热至140℃左右时下锅，炸至开口浮起时升油温，继续炸至金黄色即可。