简单,好吃呀。。。。
材料:韭菜,鸡蛋,虾,木耳,盐
准备:用加了酵母粉的温水和面,放在一边醒着(其实发面最好,今天临时现想现做,所以就直接和面用了)
把虾剥出虾仁,剁成虾泥,备用(我喜欢用整虾来现剥虾仁,味道鲜美)
打鸡蛋,搅匀,加一点点盐,炒熟,剁碎。
木耳,韭菜切碎,加上剁好的鸡蛋和虾泥,搅匀,放盐。
面应该也醒好了,包成饺子状。
1, 点火,平底锅放油,待油稍热,就把包好的饺子整齐的码在锅里,稍煎一下。
2, 用一碗水,加一点干面粉,搅匀,倒在平底锅里,盖上锅盖。
3, 中火5分钟后,里面的水也差不多犒干了,转小火,打开锅盖,晾到锅里的水没有了,停火。
4, 把锅晃一下,煎包应该就松动了,扣一个平底盘在上面,把煎包到出来,开吃!!
趁热吃啊!!