三十年前和三十年后的猪肉价——生活真改善了？

   据沈阳晚报 2011年02月11日的报道《沈阳现“天价猪肉”1斤卖158元 专供高端人群》称：位于沈阳和平区的一家“黑猪肉专卖店”的价目表为：普通肉馅100元/公斤；肚、肝、腰子、大肠等内脏160元/公斤；而像月牙骨、裙边骨这样整猪身上产量很少的部位竟卖出了316元/公斤的天价。

   专卖店经理郭勐告诉记者，之所以卖出高价，主要因为黑猪（学名“东北民猪”）比较稀缺。普通猪一般只需四个月就可以出栏，而一头黑猪的生长周期至少都在12个月以上，全部以自然生长为主，而不用抗生素和激素。”

   因此，报道中还专门加了一个小标题：啥肉这么贵？黑猪肉，纯笨猪，一年才出栏。

   由此可见，所谓的“黑猪肉，纯笨猪，一年才出栏”的“猪”，其实就是30年前农民们家家户户都能饲养的、普通得不能再普通的“家猪”。而且由于如今饲料的环保情况与当年不可同日而语，所以，此“家猪”绝对没有当年的家猪那样纯正。

   不过尽管这316元/公斤的天价猪肉令人咋舌，却仍然供不应求。那么按市场经济的原理来讲，“有需求就有市场”，则说明316元/公斤的猪肉，乃物有所值。也就是说，30年前的普通猪肉，拿到今天来卖的话，1斤就可以卖158元。

   而30年前的猪肉每斤售价是0.76元，考虑到猪肉作为大众日常用副食品，所以它的价格是可以反映一个时期的物价水平和货币价值的。因此，可以说，现在的158元，就相当于30年前的0.76元。或者说，158元买1斤“纯猪肉”，反映的就是现在人民币的真实价值。

   换句话说，今天人们因为能够经常大鱼大肉地往肚子里填而以为生活比三十年前有了很大改善，实际上只不过是一种错觉，因为大家吃的是用激素、抗生素催生出来的、以损失健康为代价的垃圾食品，而不是真正的大鱼大肉。真正的猪肉要158元1斤，今天都是些什么人才吃得起的？