奇亚籽Chia Seed 的食疗功效（转贴）
资料来自于网上.chia seed ,中文名叫奇亚籽,学名芡欧鼠尾草,原产自美洲中部,可生长在热带及亚热带海拔4000英尺以下的地区.目前已在美洲、澳大利亚等地区开展商业种植。
chia seed ,曾是阿兹特克和玛雅人的四大主食之一,也曾在墨西哥中部地区作为流通货币使用,阿兹特克的统治者要求被他们征服的部落每年进贡chia seed,也用chia seed来供奉Chicoine Coatl女神。
chia seed的作用:有抗疲劳,降脂降压,降低胆固醇.控指血糖等。
含有丰富的Omega-3脂肪酸,全谱蛋白质,膳食纤维,抗氧化物,以及各种矿物质
含有60%的Omega-3脂肪酸,与鱼油相比,它的的Omega-3脂肪酸含量更高
含有19%-23%,的全谱蛋白质,比大豆更高
也是高纤维食品,15克的chia seed 可以提供4-5克的纤维,偶们身体每天纤维的接收量应该在35克.所以也是很好的防便秘食品
含有大量的钙,100克的chia seed含有600毫克的钙,而100克的牛奶的含钙量是120毫克,chia seed的含钙量是牛奶的5倍
同时也含有硼(100克chia seed含有1.4毫克的硼),硼对于更年期的妇女能够产生特殊的功效，能够提高体内雌激素的含量，并且防止骨质流失
钾含量是香蕉的两倍
含有丰富的抗氧化物,它的抗氧化能力是蓝莓的三倍
Chia seed遇水会变成凝胶状,膨胀,进入胃里,可以形成膜状,减慢淀粉化合物的吸收,会让人进食以后有饱腹感,所以也是很好的减肥食品。
