赶时髦抗辐射：红烧肉海带结和素烧海带卷

一个星期前去中国超市买海带，发现海带真是少了很多。那种发好的海带是一盒都找不到了。只在冷冻柜里找到海带卷，和干货的架子上找到最后一包海带结。干海带卷还是很多的。于是最近贝晶家的餐桌上就陆续出现了这样两道菜：

红烧肉海带结



做法很简单，就是贝晶家南方式的红烧肉做法：

1.五花肉洗净，切块。葱切段，大块姜拍碎。
2.用少量油将五花肉炒至微黄，再和葱姜一起爆香。
3.再加大量绍兴料酒，李锦记豉油鸡汁，和生抽翻炒混匀，然后加一点老抽上色。糖不用加了，因为豉油鸡汁偏甜。
４.放入海带结（事先用清水泡３０分钟发好，中间换几次水），加适量水盖盖子中火烧约４５分钟（中间翻一次）。
５.开盖，收汁，装碟。


素烧海带卷
里面加了红烧豆腐，胡萝卜和冬笋（还可以加素鸡，冬菇等），做法跟红烧肉的差不多，就是不用烧那么久，２０－３０分钟就够了（时间长比较入味）。不过我个人还是更喜欢海带结一些，因为海带卷太大，吃起来口感和味道都没有海带结好。



狼妈的那个凉拌三丝我也存下了，但是没有付诸行动，主要原因还是比较懒，懒得切丝。贝晶家切丝的工作一般都是助手做，如果助手不available, 当然就做不成了。哈哈！

不过做面食贝晶妈还是比较勤快的，这是前段时间烙的一大堆馅饼，是白菜韭菜猪肉虾米馅的，很香！



另外，山寨了一把美美妈的微波炉气疯蛋糕，一次成功。于是第二次就将其发展成简易微波炉版戚风蛋糕卷，也一次成功，虽然跟点心高手们精工细作的蛋卷没法比，但这毕竟像个蛋糕的模样，味道也很不错。很适合我这类不愿多花时间在厨房的人操作。



上面这款夹的奶油是咖啡味儿。目前正在研制新品种，等研制成功了再多上几款和大家分享。不过点心大师们和想减肥的筒子们到时候就不用看了。