周末腐败，3。05。2011

周末腐败
毛主习说“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”
粗茶淡饭一周，周末整点好吃的，对得起自己，家人和朋友一下。

六菜一汤：周末朋友又给了条海鱼，应该是红石斑。鱼做了汤和糖醋鱼。又买了蟹腿。


鱼头，鱼丸罗卜汤：
鱼汤：鱼头过油后，加开水，大越1 比2的比例，烧成白色，加罗匍片和做好的鱼丸子，再滚即可。鱼丸子也是自己做的，很细，很好吃。（鱼肉剁碎，加一点淀粉，盐，白胡椒，蛋清，搅匀，下在开水里，浮起就捞出来）


costco卖了两磅蟹腿，做了香辣蟹：
操作：1。熟的蟹腿，用刀拍烂壳。
            2。起油锅，爆香一点点葱和酱。
            3。加辣椒粉，胡椒粉。
            4。倒入蟹，再翻抄入味。


肉末豆腐，下饭菜：
操作：1。起油锅，大火快炒肉末（酱油，料酒，淀粉淹一下），炒熟后盛出来。
            2。起油锅，爆香葱姜蒜红辣椒花椒和豆豉。
            3。加老豆腐块。
            4。加半碗水，和两勺料酒。
            5。炖10分钟，倒入肉末，炒匀，装盘。


糖醋红石斑：
操作：1。鱼上摸盐和料酒。
            2。摸干，油煎过鱼后，盛起。
            3。起油锅，爆香葱姜蒜和花椒，放入过过油的鱼。
            4。加糖，醋，酱油和水，炖到鱼熟即可。
            5。盛到炒好的陪菜上，酸甜可口，小孩爱吃。


大白菜，丸子（costco的肉丸子）烩粉丝。这菜超简单，孩子也爱吃。


青炒生菜：


炒菠菜：


喝的是黄鹤楼：国内带回来的，还不错。


祝大家有吃有喝不发慌！