桂花香翅

桂花香翅：

去年回国，死党糖糖给我装了一大包上好桂花回来，我腌了一点，做成桂花糖，准备做鸡翅用。

鸡翅切刀以便入味，蒜末，姜末，葱末，桂花糖，蜂蜜，盐，腌一个小时。

烤箱预热 400 度，烤 35-40 分钟，再换成 broil 挡，将鸡翅两面稍微烤成焦黄。

锅上灶，油，老抽，糖熬制酱料，将鸡翅放入上糖色，煮 10 分钟收酱汁，即可盛盘。

我做的这个颜色稍微重了点，没太把握好。等秋天的时候，决定用蚝油做来试试看，并改桂花为菊花。