金灿灿, 炸蚕豆

好久没露面... 那个忙啊.. 也就是瞎忙.. 忙碌过后, 自我反省, 还是要好好热爱生活... 给大家上个炸蚕豆.

蚕豆, 大家都认识.

1. 用水浸泡过夜

2. 剥皮

3. 用开水煮1.5分钟 (小心不要煮过, 否则会烂)

4. 捞起放凉

5. 凉锅放油, 把蚕豆放入油来

6. 开中高火, 直到霹雳啪啦的响

7. 稍微搅拌, 直到你能感觉到蚕都变硬, 互相碰撞有清脆声音

8. 滤油, 上盘, 放凉洒盐

Boston Working Mom
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