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没有跟上夏日节拍的晚餐
虽然我们这里以没有夏天而出名,但夏天,也还是会偶尔光顾一下。
这周,早晚还是冷飕飕,白天的气温却上去了!至少,周一和周二,人们可以穿得比较夏天。
不过,我家的餐饮却没跟上热天的步伐。除了正在吃今夏第一个西瓜以外,其它的,和春天没什么两样。昨天晚餐是:
蘑菇菜心
葱油蚕豆瓣
清蒸鱼
这条鱼特别有个性,上餐桌还不忘摆个优雅的pose 。它如此愉快坦然地献身,搞得我都不忍下筷子了。
苏乡门地 发表评论于
详细报道了一篇小人书,有空您就去瞧瞧~~~
graceusa 发表评论于
回复苏乡门地的评论:
回来啦~~抱抱
我准备7月起修个长假,所以,这段时间特别忙,手头的事情都要整理,另外,还要训练两个人,我不在期间,他们可以暂时顶替一部分我的工作。
从你发过来的照片已经大致了解到你这个假期的丰富多彩。
期待更多详细的报道!
苏乡门地 发表评论于
怎么才这么几个人在又一居赏鱼啊?! 来过的要赶紧哼一声哈~~~
回来前妈妈特意为我做了一小锅鲫鱼汤,那种鲜,足足够我回味一年!~~~~
最后一顿午餐在上海,好友特点个老弄堂红烧肉,锅子里头大概有十块,我才吃了两块,极其后悔ing :))
graceusa 发表评论于
回复石库门的评论:
我真的可以请大家吃鱼宴~~~
周末鱼块!
graceusa 发表评论于
回复楚天碧霭的评论:
这次回去蛮久哦.....你再不回来,我都要变成鱼了~
石库门 发表评论于
回复graceusa的评论:
谢谢解惑。
“这一腔吃了太多的清蒸鱼~~~~ 也吃了很多石斑鱼豆腐汤”----要不要我帮你吃一点?~~~~
楚天碧霭 发表评论于
回来了~
这条鱼真真馋s人~~
graceusa 发表评论于
回复南山松的评论:
蒸鱼很简单啊~~
graceusa 发表评论于
回复石库门的评论:
大蒸锅里蒸,在鱼身体下垫两根葱、几片姜,鱼蒸熟了后换盘,只要不蒸过头,通常不会碎。盘子里的汤汁再加蒸鱼豉油,一点点糖、一点点盐,烧开,浇在鱼身上,然后再烧点葱油,浇在鱼身上,就好了。
这一腔吃了太多的清蒸鱼~~~~ 也吃了很多石斑鱼豆腐汤~~~
石库门 发表评论于
好漂亮的鱼!
盘里的汤汁是蒸鱼豉油吗,原来要这么多。
你是放在大蒸锅里蒸吗?鱼蒸熟了后换盘时,粘底,一挪常常碎了,你是怎么做的?
南山松 发表评论于
阿葛很会做,馋人没商量啊~
graceusa 发表评论于
回复tiger_mimi的评论:
是葛公钓的鱼,大的有8磅,小的不足1 磅。
我觉得清蒸一定要游水鱼,嘴巴吃刁了……
我答应纵然和盈袖会上些“鱼片”,所以,昨晚就拍了一张。鱼儿也有灵性呢,晓得我要拍,人家就摆出拍照的样子!
tiger_mimi 发表评论于
真是的呢,这个鱼的姿势真好!
这是葛公钓的鱼吗?看着很新鲜啊。我除了用Chilean Sea Bass 以外不知道什么鱼可以清蒸,JJ有推荐吗?超市里的。:)
我家俩娃都是西瓜爱好者,我们从冬吃到夏。不过还是夏天的味道最好!
这天气就是,早上冷飕飕的,下午就很热!