凉拌素鸡

凉拌素鸡

2011-07-25 10:52:34

我从小爱吃凉拌的豆腐干的菜。上学时最爱花上一毛钱买串麻辣豆腐干串，边走边吃。当然现在街边很少有小摊卖这了，但超市的凉拌豆腐干是看得我眼发花。可惜在我们这边能买到的豆腐干，多半是又贵又不好吃。这次终于找到个好吃的素鸡了。

做法：

1. 调料放酱油，很少的醋，姜末，蒜泥，辣椒油，花椒油，花椒粉，葱，香油几滴。

2. 素鸡用开水煮上一分钟，捞出切厚片。拌上调料就可以了。