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清蒸排骨
清蒸排骨
2011-08-23 00:05:51
花儿朵朵
生活是个笑话
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1. 原料:肋排、葱、姜、香菜、鸡蛋、盐、鸡粉、料酒、白酱油、干淀粉;
2. 排骨洗净斩寸段、姜切末、葱白切丝、香菜洗净后切寸段备用;
3. 将肋排用盐、鸡粉、料酒、白酱油、姜末腌制30分钟;
4. 将腌好的排骨倒去水分,放入鸡蛋清、干淀粉将排骨抓匀;
5. 处理好的排骨装盘、铺好葱丝;
6. 蒸锅做水,水开后放入排骨,蒸20分钟左右出锅、撒上香菜即成。
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