红烧鸡翅-zt

腌鸡翅。除了最常规的盐、五香粉、茴香粉、花椒面、耗油、胡
椒粉、一点点老抽,料
酒换成了二锅头，蜂蜜，又多加了两勺番茄酱+一些切碎的蒜粒。

腌的时间最好久一些，尽量过夜。我这个是腌了一天半的时间，等做的时候已经相当入
味了。

第二步就很简单了，热锅热油（油不能少），下腌好的鸡翅，一面变色之后再翻个换另
一面，这个过程就不细说了，很常规也很简单。等炒得差不多了倒一碗水下锅，然后等
汁水收得差不多时就可以关火盛盘了。

奶油小白菜+茶树菇+白豆干
奶油小白菜摘洗干净撕开备用，茶树菇摘洗干净备用，白豆干切成细长条备用

热一锅水，水里加盐跟五香粉，然后把茶树菇跟奶油小白菜扔进去，再滴几滴香油进去
，焯水后捞出，控干净水，倒入一个较大的容器，切好的白豆干也倒进去，然后加盐加
五香粉，再加一点点孜然粉跟胡椒粉，再滴几滴香油，少许醋跟酱油，搅拌均匀后装盘。