抛砖引玉 - 仁当牛肉， 贺新斑竹！

私房又添了一位好斑竹， 可喜可贺！多亏了众前任和现任版主的无私奉献菜坛子才有了今天的繁荣， 作为私房新人（不是指年龄哈）受益匪浅。
先献上一束花， 希望私房百花齐放， 百鸟争鸣。



至从老公发现了我喜欢上私房潜水偷师， 出差买礼物就变成了机场随手买的食谱，省了不少脑筋！ 这本食谱就是在吉隆坡机场买的， 我就来现学现卖。 当然， 少不了请教一个马来华人朋友。

仁当牛肉


书上列出的材料太多， 太复杂， 就买了现成包装好的的调料， 牛腩也用牛腱取代了。

山寨版本做法：
材料： 牛腱2.5磅，shredded coconut 半杯， coconut milk 半罐， Rendang seasoning 1 包， bay leave 8片， kaffir lime leave 6 片, 香茅一根，shallot 几个（切碎炒香， 用红葱酥也行）

牛腱肉切块飞水， 然后加1杯鸡汤， 两杯水小火煮2个多小时， 牛肉烂了， 水也差不多收干了， 这时加入2少许油跟Rendang Seasoning ， kaffir lime 叶， 香茅段去翻炒几分钟， 放入烤好的椰丝，红葱酥， 半罐罐椰奶， 继续煮到汁差不多收干就好了。 自己根据口味加盐或椰糖。





山寨版本的仁当牛肉卖相还行， 关键是很香， 很下饭！

前几天看到淘宝一贴一歌， 觉得很好玩， 终于在女儿的指导下学会了贴歌，就借由新版主上任，斗胆献丑一个。 （这首歌来自盈盈的家乡）

如燕（小娘惹主题曲）
愿意合上眼才能美梦无边
别让悔熏乌了从前

也许碎片才能让回忆展颜
何妨瓷花拼凑明天

谁带我寻获幸福的模
却自己谜中困锁

谁为我留下缱绻的天涯
信物是抹晚霞

Chorus:
思念如燕它飞舞舌尖
若是真爱配尝几分苦甜

意念婆娑时间里推磨
追随到何处才结果

燕如针线在青空缝编
几幅女红将以泪缀点

誓言斑驳情雾只是经过
风雨中且让我盈步婀娜