丽江腊肉煲 海参鱼丸煲 秋葵牛尾煲 排骨土豆腐竹煲
之前看到个帖子‘丽江腊排骨煲’，很有兴趣试下。正好做了腊肉，就山寨一把。
腊肉切大块，要梁山的感觉
瓦煲底先擦一层薄油，放入豆芽
放芹菜
放土豆
土豆上放白菜
白菜上落西红柿
在做一切准备之前先把切好的腊肉上锅蒸20分钟
最上层放蒸好的腊肉
煲开即可食用
配着米饭吃
煲里没放盐，做了个蘸料 - 四川火锅风格 - 蒜蓉、香菜、生抽和芝麻油
新买的一瓶台湾产芝麻油 味道一般
土豆排骨腐竹煲
和做土豆烧排骨过程一样 - 区别是在瓦煲里煲出来
鸭哥说的真对 - 瓦煲的确是可以弥补厨技上的不足
牛尾是好东西
小火煲熟即可 出锅前放秋葵
海参鱼丸煲
韩国鱼丸质量不错 推荐
这是道快菜，海参很容易熟，要吃它的Q劲。
原料包括海参、鱼丸、火腿、鸡汤和青豆。
谢谢
