记得小时候，汽水和冰棒，就是我最喜欢的夏日冷饮了。其实，大家都一样，也只有这些了。汽水，好像是300毫升那种透明的小玻璃瓶装的。水果味儿，颜色有橙色、淡绿色、无色三种。冰棒也差不多是这几种颜色，味道差不多，半透明的，长方体形状的。我们那是把冰棒也叫冰棍。后来出现了圆筒状的冰棒、宝塔形状的冰棒、双塔的冰棒、扁扁的冰棒、绿豆冰棒、牛奶冰棒等等。
冰棒的中心是一根竹签。我们吃完后，都把竹签保留下来，然后同学们一起玩“挑签”游戏。一般是几个人一起玩，每人拿出自己的几根，然后混在一起，往地上一扔，竹签就自然堆积并相互压住。大家轮流用一根竹签挑，如果没有碰到其它的竹签，挑出来的就是自己的；如果碰到了，就轮到下一位。这个游戏可以考验人的意志力和控制力。
虽然那时候也喝绿豆汤，但那时候家里还没有冰箱，要么喝自然凉下来的绿豆汤，要么喝父母工厂里供应的免费冰绿豆汤。我曾经到过工厂的绿豆汤制作房，里面有4、5口大水缸，有管道与一个机器连接，印象中应该是制冷机。绿豆煮好后，就放进水缸里，然后制冷。每个车间和科室派两个人提着一个很大的铁皮桶来这里分装，再回去分给每个职工。那时的夏天好像特别热，铁皮桶拿来时都是烫的，离开前还要在里面放很大一块冰。我每次都要一块冰，才满意离开。工厂也做冰棒，水果味的。也和绿豆汤一样，职工凭票领取。感觉绿豆汤和冰棒里面，都是加的糖精，而不是糖。
后来，市面上有了冰糕和冰砖，真的就像一块砖头，很大很硬。冰棒也改名叫雪糕了，实际上用料和制作工艺不一样了，味道也是上了一个档次。电冰箱出现以后，我们经常去买批发雪糕，便宜很多，主要是可以放在冰箱里，随时可以吃。有了雪糕粉以后，很多人自己在家里做雪糕，买各种形状的雪糕模子。如果自己喜欢，还可以放入绿豆、红豆、红枣等等，给生活增添了一份情趣。
90年代后，冰激凌（冰淇淋，ice-cream）就出现了。印象中，湖北最有名的就是五峰冰激凌。接着，冰激凌粉也有了，我们可以在家里自己做冰激凌了。后来肯德基、麦当劳相继开业了，冰激凌的品种就数不清了，很多厂家推出各种产品，如冰激凌系列、蛋筒系列、雪糕系列、冰棒系列等等。每次到批发市场，总要买个5、6个品种，一大箱，把冰箱塞得满满的。
在饮料行业，中国的第一个品牌，应该是“健力宝”。从纸盒的、玻璃瓶的，到易拉罐的都有。一位同事的小孩最喜欢了，大家给他取名“健力宝”。儿子则是喜欢可口可乐，尤其是罐装的。后来的饮料品种就很多了，如雪碧、醒目、芬达、百事可乐、非常可乐等等。
第一次喝雪碧，是在上海。一口下去，5分钟没有喘过气来。那个气呀，就顶在喉咙里，就是不出来。这个印象深刻！在日本生活时期，乌龙茶是日本最受欢迎的，才200日元，就是一次公交车的票价。现在的饮料又变了，除了原来的可乐，又有了七喜、王老吉、绿茶、红茶、奶茶、珍珠茶、甜酒、珍珠米酒等等。武汉大学校门前，有10多个饮料店，总是很挤；老家门口有两个夜间摊点，卖冰绿豆汤，没事的时候，就去买一瓶，都是水果罐头瓶装的，一块钱，便宜！舒服！
可乐的食用方式就很多了。除了冷饮，还可以加生姜煮热了喝。由于生姜具有散寒、发热的功效，而可乐兼具止咳的作用，因此可治疗初期感冒，但它对中后期感冒无效（预防猪流感？）。还有，可乐烧鸡、可乐烧鸭，自己做，味道很独特哦！
在加拿大买冰激凌，通常就是一大盒，比单个的冰激凌、蛋筒、雪糕等要好多了。你可以在自己想吃的时候，弄一碗，一边看电视，一边慢慢品尝。加拿大的冰激凌种类也很多，似乎有些口味与中国的不同，买的时候就一定要看准了。
