何以解忧之杨枝甘露

自由带给我们的,原来是幸福之外的一切
打印 被阅读次数


师太常借她书中伶俐剔透的女主角念叨“
生命无常,先吃甜品,不管是一年或是半载,甚至只有两三个月,快乐不用嫌少,也不会厌多。

从前亦舒的主角,都是在现实生活中不敢有丝毫懈怠铜墙铁壁似的保护自己的女孩,一直提醒自己不能奢求,只希望赶快长大、赚钱、结婚后来师太移民Vancouver,跟着女主角变得洒脱随心,有点“一方水土养一方人”啊!

甜品在句子里不过意指,及时行乐,先尝了甜头再说吧

再来,你可相信海枯石烂呢?永不。你相信什么?我相信快乐时光,享受过也不枉此生... ” 呵,当然!这样不执迷的女子真真让人羡慕,修成精的了。不过扯远了,说回甜品。

在香港时,喜欢去许留山家吃的杨枝甘露。现在自己试着做看看。



材料:

西米一袋,芒果2个,西柚1个,椰浆1三花淡奶1罐,冰糖少许

做法:

1、西米放进煮开的水里,大火煮1分钟后加盖闷至透明,过滤用凉水冲净,沥干后备用。
2、芒果一个把肉挖起来,用搅拌机打成浆,另一个起肉切成粒粒,备用。
3、将西柚肉剥出后轻轻揉散,备用。
4、将冰糖放进水里煮溶(水量约与西米为11),倒进西米煮开约2分钟,整锅放进冷水里浸着,以加速降温。
5、当西米降到40度以下时,先加入三花淡奶,份量以泛起牛奶色为准;再加入椰浆,份量以闻到椰香而定。
6、然后加入芒果汁,搅匀、试味;如果觉得不够甜的话,可加入幼砂糖调和一下。
7、最后加入西柚肉粒和芒果肉粒,冷冻即可食用。






登录后才可评论.