来源: 北京馋人
做姹紫嫣红之——紫薯螺旋酥省了一块油皮面团，做了几个袖珍绿茶酥。
油酥：将面粉、绿茶粉过筛混匀，加入猪油和成油酥面团。（绿茶粉可以根据自己喜欢的口味和色彩添加）
馅心：白砂糖40克、绿茶粉2克、玉米淀粉40克、牛奶45克、黄油40克。全部食材搅拌成面糊，上蒸锅蒸熟用拌铲拌成面团。晾凉后分成若干馅心（一般按月饼馅皮、馅心7：3比例分配），做法按紫薯螺旋酥如法炮制。
这次做的小些，每个成品点心重量22克，小勺做参照物。
这张是放大图，便于看得更清楚。
这张是放大了的馅心图。
超级唠叨：绿茶粉多少有些苦味，多加些糖可以压一压苦味。如果你喜欢绿茶的苦味还是少放糖哈。这个配方我感觉糖量不多，我比较喜欢点心馅儿甜一些。口味不同，自己喜欢是第一位的。
望海姐喜欢。
