糖炒栗子

糖炒栗子
进入金秋，北京的大街小巷都飘荡着糖炒栗子的甜香味。
京城卖糖炒栗的店家不少，我记忆中，旧时，是个商店就卖糖炒栗子，甚至以卖糕点闻名的稻香村，一到秋季，也会在门口支起一口大锅，卖糖炒栗子。如今，卖糖炒栗子成了专业店，遍布京城不计其数，还成了品牌，如秋栗香，小赵栗子等。
自吃过糖炒栗子后，丈夫对其念念不忘。每次探亲，正赶上栗子登场,我们从栗子上市就买，直吃到离京才罢。
我对糖炒栗子的品位，仅限于好吃的层次，丈夫嘴叼，已有品牌意识。
最早，赶上那里就买那里的栗子，街头小贩的栗子也吃得不少。后来，我们在北新桥的一个乡巴佬专卖店买过一次栗子，直呼好吃，就定点在他家。
这次回去，再到那里买栗子，似乎品质下降，吃出不少坏的，决定换地方。在地安门一家，据说上过电视的店里买过，吃后感觉名不符其实。一天，经过张自忠路，那里的一家路边小店金栗圣，店里只有3-4个年轻人，3台自动炒锅，空气中飘着糖炒栗子的香味。小店门口排了不少人，静静地等着栗子出锅。正好家里的栗子吃完了，排队买了一斤尝尝，出乎意料，这里的栗子是这些年来，我们吃过的最好的栗子，甜糯清香，容易剥离，久放不干。自此，专门坐车从东大桥到他家买栗子，每次买的数量，也从开始的一斤上升到2斤。我们在的这段时间，它家栗子的质量很稳定。
离京前，丈夫恋恋不舍地吞下最后一棵糖炒栗子，说下次再见。