做这个看似简单的甜点,可把偶给搞伤心了。一年多前就看大妈猪做了这,几个月前我也学做。但是没细看大妈猪的方子,想不就是用Jello的粉来熬,然后把各色的混和好嘛。结果按盒子上所说,1杯热水1杯冷水,做出的的果冻太稀,跟本没法成型。后来再去看大妈猪的方子才知道自己犯的错误,把水放多了。大家别学我哦。
就说说我的做后体会吧。要想果冻成型,按盒子上的做法,要把用水量减半,要想做出好看的型状的,就得用1/3的水。
材料
各色果冻粉。
做法
1. 先把彩色的果冻,按盒子上的配方,但只用1/2或者1/3的水量做好。如果切块,用1/2的水,如果用cookie cutter切好玩的型状,最好把用水量减到1/3。这样做出来的果冻好成型。
2. 把各色果冻分别放盒子里,放冰箱冻好(冷藏啊,不是冷冻哦)。等各色果冻凝固好后,取出切成成大小不一的块。然后分散到个大碗里。
3. 然后做白色的或者透明的果冻,差不多凉透了,但还没凝固时,倒入有各色果冻的大碗里,入冰箱冷藏。
我在亚洲超市买的洋菜粉-透明的,椰子布丁粉是白色的。这个椰子布丁粉很甜,如果放一半的水,成品会很甜。可以用4包一般的无色果冻粉和罐装椰奶来代替。这无色果冻粉就那做慕丝和cheese cake用的那种。Walmart都有卖的。反正呢按盒子上的方子,把用水量减半,然后把果汁换成椰奶。
晶莹透亮的,好美!
用cookie cutter切出来的好玩。
把切好的果冻放玻璃杯里,当透明的果冻凉下来了,倒入玻璃杯里。做个创意果冻。
做这个很烦人呢。要等到果冻完全凉下来了呢,果冻就给冻起来了,就不能和其他的果冻粘起来。要不等其完全凉下来就倒进去呢,又会把其他颜色的果冻给化掉,就成这个样的了。所以呢这个温度要自己掌握好了!
满满一大盆五彩缤纷的果冻带去爬梯,增添节日气氛,小朋友很喜欢。