（注：黑木耳用量不能太大。不必每天吃，每星期吃两三次就好。）
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洋蔥黑木耳助我降血脂 （转载）
北京海澱區西三旗育新花園4－1201 張正中
剪報：《洋蔥拌黑木耳降血脂》（趙心常）（見《健康時報》2002年12月12日總第150期第23版）“我曾患有高血脂，后經介紹用食療法將血脂降到了正常，現介紹如下：每天早晨將一個大洋蔥頭切成片，在開水中燙一下，同時放進3個發好的黑木耳，涼拌直接吃。我當時檢查血脂的情況是：4個月血脂開始下降﹔6個月明顯下降﹔8個月正常。常年服用可使血脂一直保持在正常水平。”
體會：6年來，每年體檢我的膽固醇和血脂一直偏高，血脂控制一直不太理想。沒想到《健康時報》給我帶來了福音———《洋蔥拌黑木耳降血脂》，而且我從一些 書報文章中得到証實：洋蔥可治糖尿病、高血脂、高血壓，黑木耳可降脂降壓、防治動脈硬化和心血管病，兩者都有防癌和抗衰老作用。
於是我從去年10月份開始，每天吃洋蔥和黑木耳，用量稍大，方法多樣，或涼拌，或炒菜，或木耳做湯、洋蔥生食。
今年2月底驗血時奇跡出現了：膽固醇從7.35降至5.3，甘油三酯從2.14降至0.98，血糖從6.22降至6.0，鈣從2.38上升到2.4。短短幾個月的食療竟有如此意想不到的效果，令我喜出望外。
食療沒有副作用，花錢又少，對治療慢性病的作用值得大力提倡。現在我仍每天堅持食用洋蔥和黑木耳，並向兩位“三高”老年鄰居推薦了《健康時報》，其中一位也在效仿我的做法。
