清香鸡茸

很少吃鸡肉，因为我喜欢母鸡，有母鸡情结，因为新买了个大同电饭锅，就想试试做鸡汤，于是乎，买了一只小母鸡，做了清水蒸鸡汤之后，就发愁怎么吃这只没有味道的小母鸡。于是乎，把所有的鸡肉拔出来，整了个新潮滴—清香鸡茸。

用料：一只冷冻小母鸡，姜，葱，盐，香菜，香油，辣油。

做法：把小母鸡放入大同内锅，加姜，葱，盐，加水到10CUPS，加3次6 档水，到第三次，电锅跳档。

把小母鸡的鸡肉剔出，用手捏成茸，加盐，香菜，香油，辣油，做型，上盘。

（母鸡情结1 http://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/201204/2807.html）

（母鸡情结2 http://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/201204/12204.html）

（母鸡情结3 http://blog.wenxuecity.com/myblog/54400/201204/14803.html）