Gelato的增长和在美国的人气
冰淇淋及类似产品，必须研究在整个Gelato冰淇淋市场的，它是一个段的范围内。冰淇淋和冰淇淋取代水的牛奶和乳制品生产基地，这是其的表弟sorbetto，是一个更广泛的冰淇淋市场，本身就是扩大增长领域。
Gelato冰淇淋市场被定义为包括冰淇淋，手工冰淇淋，冰冻酸奶，冲动的冰淇淋产品，带回家的冰淇淋产品，以及越来越多的冰淇淋以及sorbetto产品。
据市场分析，全球Gelato冰淇淋市场在新千年的第一个五年年扩大8.7％，并预计2010年扩大11.5％。全球冰淇淋产品，其中包括冰淇淋收入估计为2005年的36亿美元，其中冰淇淋市场的冲动部门构成一亿，占全球市场的102亿美元或28％。这是在任何行业的强大的趋势非常看好市场的冰淇淋段。
在美国冰淇淋市场反映全球市场的市场和收入的增长趋势。来自冰淇淋和冰淇淋相关产品的收入增长了7％的第一个5年这十年期间，据估计，到2010年达到9.3％的增长率。
在2005年带回家的冰淇淋产品构成6.1亿元，总图，总冰淇淋在美国市场的收入达到92亿美元。相反，在美国冰淇淋市场的冲动部门为14.3％，占美国冰淇淋市场或整体市场的1.3亿美元。
冰淇淋业务的业主和消费者最重要的是冰淇淋在冰淇淋市场的零售商和生产者的日益普及，市场迹象。占美国冰淇淋市场工匠冰淇淋，冰淇淋，其中被认为是一个组成部分，占9.9％的市场份额，而其他细分市场，如冷冻酸奶占整体市场的9.4％。
不仅是冰淇淋行业的大规模，在收入方面，但该行业的所有环节都看到增长。吉恩在最近的一篇题为Chatzky观察，获取东张西望，在那里她援引一个行业的专业人士说，“在美国有一个运动向工匠冰淇淋。”因此，冰淇淋的部分，可以预计将继续作为一个整体的冰淇淋行业内扩大到两位数百分比的市场份额。
随着消费者越来越多地寻求各种形式的娱乐及康乐活动适用于所有家庭成员离家较近的，Gelato冰淇淋的增长和普及是一定要继续扩大的趋势。甚至一度卑微的冷冻酸奶段在美国的收入，这是一个比上年增长7.4％的增长率达8.18亿元。
Gelato是一个独特的传统的冰淇淋产品，继续捕捉美国消费者的喜爱，因为他们成为教育Gelato的天然成分和充满活力的口味和健康的选择。
