炸鸡翅

    好久没上帖子了，理由实在多多。一个字“忙”呗。昨天刚过农历立秋，懒散的我也该重新振作起来了。一大早爬起来就做了这道菜。

1.  材料： 鸡翅膀前半部 200克 鸡蛋黄一个 面粉：淀粉 1：3的量 圆白菜丝少许

    调味料： 胡椒粉 盐 鸡精 料酒 生抽 适量

2. 制作方法：

第一步图1 -3 鸡翅用酒、生抽、盐、胡椒粉、鸡精腌制，在放入按比例数量的面粉、淀粉、一个鸡蛋搅拌 均匀。

第二步图5-6 加热半锅油，把腌制好的鸡翅放入烹炸，注意掌握火候，炸制鸡翅漂起即可捞出，用吸油纸吸去炸油再装盘。

温馨提示： 鸡翅肉很嫩，不要烹炸时间过长。一定在裹粉时加入面粉和淀粉。喜欢吃辣的同学们可以骄傲如辣椒粉尝试一下。




绝对的下酒小菜……

谢谢关帖，下次再见……