摘花棯（番石榴）

 

罗浮山下四时春，卢橘杨梅次第新。

日啖荔枝三百颗，不妨长作岭南人。

 

 

     这是苏轼《惠州一绝》赞美岭南荔枝的诗，诗中还介绍了卢橘和杨梅，如苏轼当时能吃到花棯的话，我想他会将花棯这水果入诗也不一定。

     花棯是舶来品，是南美水果，在清初时引进中国。乡下的花棯有几个品种，胭脂红，红囊，白皮，米仔和昂光青。胭脂红最正，果熟时，果嘴又一圈胭脂红而得名， 清甜芳香，最喜欢那种沁入心肺的果香。花棯刚熟的时候，清爽脆口，叫生水花棯，和熟透时那种软香又是另一重风味。花棯利尿，仔多，吃多了会便秘，很多人不 喜欢，但我一吃起来就收不了口。

     以前我们生产队围里的中心河两边都种满了胭脂红花棯，花棯刚熟的时候，我们小孩就会到葵林偏僻的花棯偷食禁果，对面河生产队的一些果树伸到河里，我们游水 的时候也会来个顺手牵羊，割禾时，花棯的季节已到尾声，休息时抬头一望，一两个漏网之鱼也往往带了意外的惊喜。

     分田到户后，堂伯承包了生产队所有花棯，每年收成时，他就花一两块钱一天顾用乡中的少年帮他摘，我也加入那收获的行列。那时每天早上四点左右就要起床，因为花棯熟得很快，要在十点前摘得的生水花棯越多越好，生水花棯硬身，不易瘀烂，容易收藏。

     一到围头就两三个人一边河开始摘，花棯果多，满树都是，当然是边摘边吃，一开始专挑又红又大的，后来就找一种叫黑囊的才吃，那是熟透，沙囊的花棯，又香又 甜。摘完一棵树就转到另一棵树，一箩满了就有人换箩，许多时候下雨，暴阵雨是还好，猛烈的雨点打在赤膊的上身，麻麻微痛的感觉，痛快，爽！但绵绵细雨时， 就有点不好受，虽是盛夏，还冻凉冻凉的，一个早上下来，口唇都黑了。这时贪快，就在树上摇，让熟果掉到河里，然后再下河捞，反正都已湿了。摘花棯最怕是遇 上毛毛虫，毛绒绒，五颜六色，我会过敏，有一年碰上了，周身起了红斑，很痒，尤其在关节和腋下，辣辣的痛。摘完了就装船运到收购站，有时也有小贩到围头来 收购，一些好的，两个孖仔堂兄就拿到车站或渡口卖。

     除了夏天，冬季还有一造‘四季花棯’，由于气候的关系，都是生水花棯，很少有熟的。那时就没人管，小孩就在周末到葵林里钻。堂伯一直都承包花棯，出国五年 后，回国腐败，那些花棯还是他管。最近几年，很少见有花棯在市场上卖，问起朋友，说熟的果里面都长了非洲果蝇虫，很难找到好的。

     家乡的水果，除了荔枝和龙眼，就数花棯了，或者我喜欢花棯还要多一点，中国超市一减价就买很多，有时四五刀一磅也要买几个来解馋，老婆肯定会说，这一个花棯就等于你一个牛扒了。真的很喜欢花棯，就让我来改一改东坡学士那首诗。

 

 

圭峰山下四时春，胭脂石榴昂光青。

日啖花棯两三个，不枉已是新会人。


很诱人，流口水了。


生水的，又是一番风味。


小的是老树果。