前些天在Walmart看到有电饼铛卖， 而且很便宜， 于是手痒就买了一个。 本来以为没什么大用， 也就是烙个饼， 烤个pizza什么的。 但最近发现可以用它来煎烤各种食品， 用途满多的。1. 干烤果仁， 无论芝麻还是核桃， 都可以， 好处是省火， 烤不糊。 2. 煎鱼， 放少许油， 然后把鱼放进去， 可以煎成两面焦黄。 这样做省油， 也不会搞的满屋鱼腥和油烟。3. 煎/烤蔬菜， 尤其是茄子。 茄子好吃， 但直接煮不易做到绵软， 所以以前会把茄子先炸再烧。 茄子吸油， 做出的茄子会比较腻。 而用电饼铛来煎茄子， 只要少许油就可以做到让茄子外焦里嫩， 之后再烧， 既好吃又不腻。 4. 烤馒头片， 小时候冬天是煤炉供暖。 很脏很麻烦， 还有煤气中毒的危险。 但好处是可以吃到烤馒头片。 厚厚的馒头片， 外面烤的黄澄澄的， 抹上酱豆腐， 很好吃。 可惜这种美食随着煤炉的消失而不易得到了。 烤箱和微波炉模拟不出煤炉烤馒头片的效果。 而电饼铛烤馒头片可以模拟出80%的效果。 最近试了几次，效果不错。
