1) -- 鲍鱼米糕？也就俞先生敢做，我对鲍鱼兴趣不大，但对他做的米糕和佐料感兴趣，糕是四川当地一种米磨制。
2) -- 江团--是用都江堰特产的一种豚鱼,皮很粘滑。。色香味全了。
3)-- 鱼翅。。我最爱的一道菜，俞先生没有用传统方法--已鸡汤煨出，而是加上酸菜为主味。。。别是一番风味，爽口。。。
4) -- 下面两个菜，一个是用干笋尖和鲜笋尖做菜..对比度大：另一个是四川野菜干拌米饭..家乡味道。
俞家厨房 --- 3
dearfield 发表评论于
劝大家不要去吃。 曾有幸吃过一吃上好上海菜， 这后面日子就辛苦了。 朋友一请我吃饭，我就想吃那样的美味，可是这味就是不一样，我自己对朋友的请客就失去了以往的热情。我自己常常对自己念那菜， 可是有天我觉得好烦自己，为什么会这样？ 是啊，每个厨师做的菜不同， 即使同一位厨师也会因一些原因做出不同味。 吃了好的想吃更好的。 为此，自己不再寻找美食，吃点简单的，有吃就是幸福。
dearfield 发表评论于
嘿， 人啊，一但自己享受就忘了他人的痛苦。 这鱼翅是好吃， 这鱼儿就惨了，想想那鱼儿没有它的翅它又怎样游？想想那些人为了得到鱼的翅，将鱼的翅活活的从鱼身上砍下来， 那血是染红了一片的海面。 还是别再吃了， 这位“俞家厨房”也别做了。
紫萸香慢 发表评论于
我十一月去的时候吃的。我也抵制鱼翅，但不好意思，这道鱼翅太独特了，太好吃了。
何仙姑 发表评论于
继续艳羡中，，，不过仙姑严重抵制鱼翅。
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