年底大节连着过,圣诞新年的好不热闹,出去爬梯了5次,自己办了一次。上几个俺爬梯带的菜:
这是个超好做,美味又震人的节日菜。用的不是一般的排骨,是带骨头的猪里脊肉(pork loin)。这种考法非常的juicy而入味,一点都不柴。每个吃过的人都大赞,而且是0失败的, 做法在以前写过。那时候吃这个是一年多前的事了,当时还凶的一人就能吃三大块。老爷从那时到现在减了35磅,持续一年了,也没反弹,连俺都要为他的毅力大吃一斤了。现下又做此菜,但啃肉的劲头已是今非昔比了,带去爬梯大家一起帮了啃,热闹又应景。:
补充一下的是,要用这种弯针缝才好,不然肉厚难缝呢,一般的布店都有的:
烤好的肉是白白的,上色用蜜和老抽抹一下,不包锡纸,烤个10分钟,就漂亮成这样了。
为了带菜方便,不漏汤,才垫个锡纸,一包连盘走:
摩洛哥红烧羊肉, 这个以前也上过做法的
这次用的是这种羊排
来个特写,看看:
做了个日式起司蛋糕,烤了一半时,跑边上捉了多多玩圣诞照,本想就照几张的,但多多穿了衣服,不听话,叫她向东她向西,叫她站着她仰着,玩的忘了时间,一大意烤过了半小时,裂了口了,但整体口感并不干,所以没丢了。不过好笑的是,爬梯上有两位老爷居然说爱吃这种口感的,看来众口难调,这话真是不错。
凉拌北极贝,耗油,醋香油调味。胡萝卜芹菜丝,葱丝陪衬。
话梅花生,因自己爬梯时山寨过,受到好评,带菜又做了一次。
白菜佛手卷,大白菜帮子,鋽熟,划5刀,卷上馅子蒸熟。馅子是鱼蓉,鸡末,香菇。爬梯菜也映朋友要求越带越清淡,从圣诞吃到新年,大伙都吃不动了。:
新年的爬梯,做了一队给圣诞老人拉车的,其实是蛋糕棒球:
排排站,出操了。
怎么有两个开小差:
这两个未经允许就谈恋爱:
太不像话,罚他们隔离:
全都隔离,在新年里不准不经组织同意就乱谈恋爱, 好好拉车干活: