爬梯带菜:皇冠肉,红焖羊肉,佛手白菜,一队车夫

世上的事儿,叙不完。世上的友儿,结不尽。世上的情儿,理不清。今朝有乐共分享,他日红尘谁识君?四脚并用打哈哈,呼呼大睡到天明。
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年底大节连着过,圣诞新年的好不热闹,出去爬梯了5次,自己办了一次。上几个俺爬梯带的菜:

这是个超好做,美味又震人的节日菜。用的不是一般的排骨,是带骨头的猪里脊肉(pork loin)。这种考法非常的juicy而入味,一点都不柴。每个吃过的人都大赞,而且是0失败的, 做法在以前写过。那时候吃这个是一年多前的事了,当时还凶的一人就能吃三大块。老爷从那时到现在减了35磅,持续一年了,也没反弹,连俺都要为他的毅力大吃一斤了。现下又做此菜,但啃肉的劲头已是今非昔比了,带去爬梯大家一起帮了啃,热闹又应景。:

补充一下的是,要用这种弯针缝才好,不然肉厚难缝呢,一般的布店都有的:

烤好的肉是白白的,上色用蜜和老抽抹一下,不包锡纸,烤个10分钟,就漂亮成这样了。

为了带菜方便,不漏汤,才垫个锡纸,一包连盘走:

摩洛哥红烧羊肉, 这个以前也上过做法的

这次用的是这种羊排

来个特写,看看:

做了个日式起司蛋糕,烤了一半时,跑边上捉了多多玩圣诞照,本想就照几张的,但多多穿了衣服,不听话,叫她向东她向西,叫她站着她仰着,玩的忘了时间,一大意烤过了半小时,裂了口了,但整体口感并不干,所以没丢了。不过好笑的是,爬梯上有两位老爷居然说爱吃这种口感的,看来众口难调,这话真是不错。

凉拌北极贝,耗油,醋香油调味。胡萝卜芹菜丝,葱丝陪衬。

话梅花生,因自己爬梯时山寨过,受到好评,带菜又做了一次。

白菜佛手卷,大白菜帮子,鋽熟,划5刀,卷上馅子蒸熟。馅子是鱼蓉,鸡末,香菇。爬梯菜也映朋友要求越带越清淡,从圣诞吃到新年,大伙都吃不动了。:

新年的爬梯,做了一队给圣诞老人拉车的,其实是蛋糕棒球:

排排站,出操了。

怎么有两个开小差:

这两个未经允许就谈恋爱:

太不像话,罚他们隔离:

全都隔离,在新年里不准不经组织同意就乱谈恋爱, 好好拉车干活:

本文论坛链接: 私房小菜

xiaolai 发表评论于
回复bettyc1979的评论:

一年才过一次的,当然得隆重点。。。
bettyc1979 发表评论于
天阿!阵容超级豪华.
xiaolai 发表评论于
回复meowzilla的评论:

你还真是灵呢,好注意,下次六一儿童节,可以派用场呢。

没有那么高级的东东(tagine),就是一般比较深的的大平底锅,盖上盖子,慢慢炖的,我也超喜欢这个。
meowzilla 发表评论于
妹子…
你那个给圣诞老人拉车的,是米老鼠客串的?
耳朵用巧克力蘸一下可以当米老鼠诶

皇冠漂亮~ 摩洛哥羊肉我大爱啊~~你是用tagine做的么?
xiaolai 发表评论于
回复犟脾气女郎的评论:

谢谢提醒,刚修好了,现在应当可以看了。
犟脾气女郎 发表评论于
实在是太震撼了。请问皇冠肉怎么做?链接打不开。
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